Hallo,
ich bin vor Jahren nach Köln gezogen und vermisse die guten Schwenker aus dem Saarland. In Köln habe ich noch keine gute Metzgerei gefunden. Eingelegte Lummersteaks, die gerne angeboten werden fand ich noch nie so doll. Außerdem wird hier alles unter hinzunahme von Fett. Deshalb bin ich dazu übergeganen bei Besuchen bei meinen Eltern eine elektrische Kühlbox mitzunehmen, um die leckeren Schweineteile vom Metzger meines Vertrauens nach Köln zu importieren.
Jetzt meine Frage: Kennt hier eine/r das Rezept für original saarländische Schwenker. Würde gerne mal versuche selbst was zu marinieren.
Vielen Dank im Voraus
Ron
ich bin vor Jahren nach Köln gezogen und vermisse die guten Schwenker aus dem Saarland. In Köln habe ich noch keine gute Metzgerei gefunden. Eingelegte Lummersteaks, die gerne angeboten werden fand ich noch nie so doll. Außerdem wird hier alles unter hinzunahme von Fett. Deshalb bin ich dazu übergeganen bei Besuchen bei meinen Eltern eine elektrische Kühlbox mitzunehmen, um die leckeren Schweineteile vom Metzger meines Vertrauens nach Köln zu importieren.
Jetzt meine Frage: Kennt hier eine/r das Rezept für original saarländische Schwenker. Würde gerne mal versuche selbst was zu marinieren.
Vielen Dank im Voraus
Ron
