Saftiger Schweinenacken

[sollinggrill]

Was koch ich nur mal....hm Pilzzeit ist und geregnet hat es auch..Also mal auf in den schönen Sollingwald

Maronen und Steinpilze-die kenne ich sicher
Also Pilze und was dazu???
Kartoffelklösse passen gut .aber was ist mit Fleisch.
Also doch noch einkaufen.Schweinebraten, lange keinen gegessen.

schön scharf angebraten, abgelöscht und mit Lorbeerblättern Nelken Salz und Pfeffer in den Ofen 2/12 std bei 150 Grad.
Derweil Zwiebeln schmoren und die Pilze darin braten.

Kartoffeln gekocht und geraspelt.Muskatnus Salz.wenig Pfeffer, Semmelbrösel und 2 Eier

Mit Mehl verkneten(wichtig ist sich eine Hand sauber zu halten) . Dann formt man möglichst gleichmässige Klösse daraus.
Mit dem Bratenfond noch eine Sosse herstellen(die war ein Gedicht-und Klösse ohne Sosse gehen nicht)
Genug Gedichtet.
Da meine Mädels keine Pilze mögen gabs noch Erbsen und Möhren aus der Dose.

Absolut gelungene Mahlzeit.

 

[holledauerin]

Schaut gut aus, ich tät aber lieber deine Schwammerl essen, als die Erbsen

 

[sollinggrill]

Schaut gut aus, ich tät aber lieber deine Schwammerl essen, als die Erbsen

Darum hab ichs auf dem Tellerbild auch weggelassen
Gruß Steffen

 

[Plumber]

Moin Steffen, ich habe leider damals nicht gut genug aufgepasst bei meiner Oma und Mutter beim Pilze sammeln..... Deshalb traue ich mich nicht alleine zu sammeln.... Dein Kombi sieht Klasse aus

 

[sollinggrill]

Moin Steffen, ich habe leider damals nicht gut genug aufgepasst bei meiner Oma und Mutter beim Pilze sammeln..... Deshalb traue ich mich nicht alleine zu sammeln.... Dein Kombi sieht Klasse aus

Moinsen Bodo
Bedankt.
Ich bin auch vorsichtig- und glaub mir- einmal kannst du jeden Pilz essen

 

[Salatkoch]

Lecker, hatte wir Gestern auch ohne Pilze aus dem Römertopf.
Aber mit Pils.....

 

[emmeff]

Toll sieht das aus!
Aber mir geht es wie Bodo @Plumber: Ich kenne mich mit Pilzen nicht aus, muß mich auf das Angebot auf dem Wochenmarkt beschränken.
Steinpilze sind da bei uns aber nur selten im Angebot.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da würde ich gerne mitessen.

 

[Lothar A.]

Da würde ich gerne mitessen.

Aber nur die Variante mit Pilzen. Möchte in keinem Fall „den Mädels“ die Erbsen wegessen. Man ist schließlich Kavalier.

 

[Utti]

Kein schlechtes Strohwitwer Essen!
Hätte mir auch geschmeckt!

 

[RoSch1]

moin Steffen; statt Klöße Kartoffeln und für mich ein super Essen
Marzipangrüße

 

[Atomic911]

Schaut guat aus

 

[chili-sten]

Moin Steffen,

das wäre auch meins gewesen