Saibling geräuchert aus der Kugel

[Schinken]

Hallo,
nachdem das PP gut geklappt hat, sind mir heute im Globus 2 schöne Saiblinge ins Netz gegangen.
Ich hab sie nicht über Nacht eingelegt,sondern nur mit Pfeffer,Salz und braunem Zucker eingerieben.
Jetzt liegen sie seit ner Stunde im Rauch bei 100Grad......ne halbe Stunde kriegen sie noch dann wird gegessen.
Bilder gibts später....

 

[Schinken]

Hier die Bilder:

Hier die Zwei,frisch massiert

Das gewässerte Holz..ich hab kurzfristig noch bischen Hickory nachgewässert,weils zu wenig war

Hier aufm Grill

Die Rauchentwicklung war sehr ordentlich

Fertig,nach 1h20min

noch eins....

Auf den Bildern kommt die farbe schlecht rüber....war wirklich sehr schon rotbraun!!!

Und geschmeckt hats BOMBASTISCH!!!
Wird auf jeden Fall wiederholt!!

Ne Frage...wie lang wässert ihr euer Holz?

 

[Röllchen]

Anhang anzeigen 367924

Trotz der guten Arbeit gibt es für die Arbeitsschuhe Haue!

 

[Schinken]

Ups garnich gemeckert!
Is halt Sommer
Erinnert mich aber glatt an den hier:
Penis im Bild Bild - lustich.de

 

[Schinken]

....auserdem sind die Flip-Flops S3 von Steitz-Secura

 

[nstyles]

Trotz der guten Arbeit gibt es für die Arbeitsschuhe Haue!

Warum? Das sind doch GSV-Sicherheitsschuhe!

 

[Schinken]

Muß mir als nächstes ne Planke besorgen.....