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Saisonküche - Gebackene Holunderblüten

Dieses Thema im Forum "Kochecke" wurde erstellt von gategirl, 13. Juni 2010.

  1. gategirl

    gategirl Grillkaiser

    Gestern abend gab es recht spontan eine sehr leckere Nachspeise passend zur Saison - Gebackene Holunderblüten (auch als Hollerkiacherl bekannt).
    Das Rezept stammt aus der Zeitschrift "Lecker" (5/09), die Holunderblüten sind aus Nachbars Hecke geklaut :devil:.
    Für 4 Leute braucht man 150g Mehl, 2 M-Eier, 1/4 l trockenen Weißwein, 3 EL Zucker und eine Prise Salz sowie 8 Holunderblüten. Ausgebacken wurden sie in Sonnenblumenöl, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
    Das teuerste daran war das Vanilleeis, das wir von der Tanke holen mussten... Selber schuld, solche basics sollte man halt immer daheim haben. (Und vor allem nicht so viel Fleisch einkaufen, dann hätte man auch Platz dafür ;) ).
    Hier noch ein Tellerbildchen:

    DSC01758.jpg



    Echt empfehlenswert, macht auch optisch was her und ist wirklich nicht sehr aufwändig. Ungespritzte Blüten sollten es aber schon sein, also aufpassen, wenn die Holundersträucher neben Getreidefeldern o.ä. wachsen...

    Einen schönen Sonntag noch!

    Moni
     
  2. BeefChief

    BeefChief Grillkönig

    ich steh auf die dinger!!! schön gemacht! :thumb2: bevor alle zu Sirup werden ... sollte ich ein paar abzwacken!
     
  3. Dustin

    Dustin Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Geil, erinnert mich an meine Kindergartenzeit:lol:
    Das haben wir Kinder immer zusammen mit den Erzieherinnen gekocht.
     
  4. waldwuser

    waldwuser zini 10+ Jahre im GSV

    Bei uns heissen die Hollerkiachen. :sonne: Danke fürs anfixen. Hatten wir schon lange nicht mehr.

    Gruss Steffe
     
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