Burger müssen nicht immer aus Beef sein, um sau lecker zu werden! Kürzlich gab es bei mir einen Burger aus Salsiccia Romana vom MmV, mit Bacon und Cheddar. Leider Wetterbedingt nicht vom Grill, aber sau lecker!
Basis waren Ultimate Burger Buns nach Jörn Fischer, mein erster Versuch mit dem Rezept: Mega-Fluffy!
Erstmal Bacon anknuspern
Das Patty war aus 200g Salsiccia Romana Wurst.
Der Burger wurde dann im Baconfett ausgebraten.
Bis auf 65°C Kerntemperatur.
Bun antoasten (und das gute Fett nicht verschwenden)
Schnelle Burgersauce aus BBQ-Sauce und Frischkäse.
Zusammensetzen Teil 1.
Zusammensetzen Teil 2.
Noch ein paar Zwiebelringe drauf, fertig! Innen noch leicht rosa und unglaublich saftig, außen knusprig.
Basis waren Ultimate Burger Buns nach Jörn Fischer, mein erster Versuch mit dem Rezept: Mega-Fluffy!
Erstmal Bacon anknuspern
Das Patty war aus 200g Salsiccia Romana Wurst.
Der Burger wurde dann im Baconfett ausgebraten.
Bis auf 65°C Kerntemperatur.
Bun antoasten (und das gute Fett nicht verschwenden)
Schnelle Burgersauce aus BBQ-Sauce und Frischkäse.
Zusammensetzen Teil 1.
Zusammensetzen Teil 2.
Noch ein paar Zwiebelringe drauf, fertig! Innen noch leicht rosa und unglaublich saftig, außen knusprig.
