Salzburger Nockerl

[sissyundroland]

Bei uns gab es seit gestern beim Hofer (Aldi) kleine hitzebeständige Auflaufformen. Nach solchen hatte ich schon länger gesucht und habe zugeschlagen.
Verwenden möchte ich sie zukünftig für Beilagen und Desserts.
Als Test wollte ich mal Salzburger Nockerl probieren. Das Rezept dazu ist einfach und rasch zubereitet:

Für 4 Portionen nahm ich

5 Eiklar
eine Prise Salz
3 Dotter
3 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 EL griffiges Mehl

etwas Butter zum Bestreichen der Formen
1/16 Liter Milch
in meinem Fall mangels Alternativen Brombeermarmelade, man kann auch Konfitüre dazu sagen (original wäre es mit Preiselbeermarmelade)

Eiklar mit Salz zu einen steifen Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen.
Mehl und Dotter vorsichtig unterheben.
in die mit Butter bestrichene und entweder mit Marmelade oder Milch befüllte Form geben und bei 220 Grad für 12 Min. im Ofen backen. Dabei das Backrohr nicht öffnen und wichtig SOFORT servieren und mit Staubzucker bestreuen.
Das ganze werd ich auch noch im Kugelgrill testen, sollte eigentlich kein Problem sein.

Als Einstimmung:

 

[Gast-sNWpKe]

DAS!!! hätt ich jetz grad gern

 

[Cruiser]

Sackl Zement schaut das gut aus

Schöne Förmchen ... :_prost1:

 

[master-sir-buana]

...daß sich da einer ran wagt, respekt

 

[infernal-fire]

Einfach nur , klasse Fotos!!!

Ganz schnell gespeichert!

 

[Lübke]

Hiermit bewerbe ich mich als TESTESSER!

Das sieht super aus!!!

Klasse Förmchen.

 

[Däne]

sind (zumindest optisch) super gelungen! Gratulation!

Das mit der Marmelade war mir allerdings neu.

 

[Brucker Schluckspechtin]

Das ist super. Danke, wird probiert. :le:

 

[Rolle]

Bisher war ich nie soo sehr für den österreichischen/ ungarischen Süßkram, aber DAS HIER sieht so lecker aus . . . Kerl . . . das würde ich jetzt auch probieren wollen!

Gut gemacht !!!

LG Rolf

 

[easy1166]

davon bitte eine portion für mich, sieht verdammt lecker aus :happa:

Gruss Thomas

 

[Andiman]

Das sieht wirklich prächtig aus.
Was kosten die Auflaufformen? Dann order ich die mal bei SchwieMu zu Weihnachten.

 

[sissyundroland]

Guten Morgen,

Hofer - Angebote ab Montag, 11.10.2010

lg
Roland

 

[Andiman]

Danke!
SchwieMus Koffer zu Weihnachten wird sehr, sehr schwer .

 

[Friedi]

Schaut verdammt gut aus! :happa:

 

[Indian-Griller]

:SSBG: Salzburger Nockerl :SSBG:

ein Traum aus heisser Luft!

sehr schön, es hat mich sehr gefreut ... bitte bald am Griller testen

 

[Aries]

TOP

Schöne Bilder
evtl. kommt das ja auch nach Aldi D

 

[Cladonia]

Himmlisch Nette Förmchen.