Salzheringe heute Abend

[StarOneSmoker]

Heute wird mal wieder bei meinen Eltern geräuchert. Wuki ist auch mit dabei...
Hier zieht es wie Hechtsuppe!

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[StarOneSmoker]

So noch 8 Grad und dann 20Minuten bei 60 Grad.

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[nstyles]

Viel Erfolg.

 

[StarOneSmoker]

Jetzt gilt es die Temperatur zu halten.

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[zaubervati]

Da bleib ich dabei, ich liebe geräucherten Fisch:happa:

Ich mach zwar gerne im Norden Deutschlands Urlaub (die Ostsee hat es Göga und mir angetan!), da habe ich aber noch nie selbst gefischt, nur immer lecker Backfisch und vor allem Räucherfisch und eingelegten Fisch mit aller Sorten Bier vertilgt.

Frage eines unwissenden nur Süsswassermatrosen:
Frage gibts da Schonzeiten beim Hering bzw. zu welcher Jahreszeit ist er am Besten?

Gruß aus dem
nierösterreichischen Waldviertel
vom
zaubervati::Flagge::

 

[StarOneSmoker]

So es ist vollbracht, 20 Minuten Temperatur gehalten. Erst mal aufwärmen.

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[StarOneSmoker]

So halb sieben gibts essen, nochmal auf 40 Grad gehen und dann essen.

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[StarOneSmoker]

Es dauert noch ein Weilchen, die kartoffeln sind nicht fertig.

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[StarOneSmoker]

So essen ist fertig.

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[zaubervati]

So halb sieben gibts essen, nochmal auf 40 Grad gehen und dann essen.Anhang anzeigen 289224

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Kannst Du mir sagen welches Fabikat der Räucherofen ist?

Gruß

Zaubervati

 

[StarOneSmoker]

Ja die Firma heißt Enders, die gabs mal im Quellekatalog für 199 Mark.

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