Salzlake

[cpxgitarre]

Hallo Grillgemeinde, wie mischt ihr eure Grill-Lake für einen knusprige Kruste? Ich möchte gerne eine knusprige Kruste grillen. Und man soll ja, wenn man den Grill auf volle Hitze bringt, die Schwarte mit eine Salzlake befeuchten! Deshalb meine Frage, ich habe meine Schwarten noch nie befeuchtet! Wie macht ihr eure Laken, wie viel Salz auf wie viel Wasser, damit die Kruste schön poppt???
Bitte helft mir, ich möchte gerne auch mal eine schon gepoppte Kruste!!!

Danke schon mal für alle Ideengeber und Tipps

 

[Datschi]

1 Tasse Bier - 1 geh. TL Salz
Gut verrühren und damit einpinseln.

 

[cpxgitarre]

OK, Wasser geht aber auch in dieser Menge? Und einpinseln oder besprühen, was ist besser?

 

[Datschi]

Wasser geht auch. Wenn das Salz gut aufgelöst ist, geht auch sprühen.
Ich pinsle gerne, weil ich damit das Material dort hinbringe, wo ich es möchte.

 

[Broudworschd66]

...Du kannst auch in die eingeschnittene Schwarte viel Salz einmassieren....wirkt auch!!!!!
... zum einstreichen hat @Datschi sich ja bereits geäußert!!!!
Viel Erfolg beim "machen"

 

[cpxgitarre]

Super und vielen Dank für die Info's!!!

Auf eine knusprige Schwarte

 

[Z25]

Ja, einfach jede Menge Salz drauf hauen!