Sambal Oelek

[Peckheim]

Heute also mein erstes Weihnachtsgeschenk für die Kollegen auf der Arbeit. Einer meiner Kollegen mag's gerne sehr scharf.

- Rawits, Jalas, Habaneros und Jolokias
- Rote Zwiebeln
- Salz
- Brauner Zucker

Alles zusammen bei niedriger Temperatur weichschmoren, abfüllen, fertig.

Nie mehr ohne Handschuhe.....

 

[baumpfleger]

das ist sicher der sogenannte Dauerbrenner

 

[Spiccy]

Da freut man sich glaubich mehr als 3 mal drüber

Aber Geil!

 

[Tobi79]

Servus Peckheim. Sind die Schätzchen aus dem eigenen Garten? Habaneros hatte ich schon aber die Jolokias wollen einfach nicht.
Wie lange kann man so ein Glas aufheben?

Gruß Tobi

 

[Peckheim]

Nein die Chilis sind aus dem Supermarkt. Ich hab absolut keinen grünen Daumen.... Im Kühlschrank hält das durch den Zucker und das Öl schon ne Weile. Verdorben ist noch keins bei mir weil zu schnell wieder leer. .....


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[Tobi79]

OK. Danke für den Tipp. Werd das mal ausprobieren, muss aber die eigenen Schoten mit gekauften mischen. Sind fast alle schon verspeist

 

[DerHoss]

Wozu die roten Zwiebeln??

Für mildernde Umstände?

Grüße

Christian

 

[Peckheim]

Richtig. Eigentlich sollen Frühlingszwiebeln dazu. Hatte ich aber keine da.
Ich hab's abschmecken jedenfalls überlebt und bin echt kein Hardcorescharfesser. Allerdings hab ich zum probieren sicherheitshalber nen Löffelstiel benutzt[emoji56][emoji56][emoji56]

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