Draußen ist es ungemütlich und nass. Zeit für eine kleine Verdutchung.
Heute soll es Gulasch geben.
1kg Rindergulasch
200gr Rinderhack
125gr Speckwürfel
6 Zwiebeln
3 Knochblauchzehen
Paprilapulver Süß und Scharf (ca. 40gramm ingesamt)
2 EL Tomatenmark
750ml Rinderbrühe
Je eine kleine Dose Mais und Kidneybohnen
Rote, Gelbe und Grüne Paprika
Salz und Pfeffer zum abschmecken
Rezept ist natürlich aus dem GSV Forum, leicht abgewandelt.
Die Zutaten brötcheln seit 30min vor sich hin, knapp 3h möchte ich Dutchen, damit das Fleisch wunderbar zart wird.
Zuerst habe ich das Hackfleisch und die Schinkenwürfel angebraten und wieder entnommen, daraufhin dann das Rindergulasch angebraten (Foto vergessen, da ich währenddessen geschnibbelt habe).
Raus mit dem Rindfleisch und rein mit den Zwiebeln und Knoblauch, schön angedünstet und 2 EL Tomatenmark beigemischt.
Jetzt kommt das Fleisch zum Einsatz und gleich hinterher die geschnittenen Paprika, Paprikapulver, 500ml Rinderbrühe ...
die restlichen 250ml Rinderbrühe hinterher gießen, damit alles schön köcheln kann..
Die Bohnen und den Mais werde ich erst für die letzten 20min hinzugeben.
... Herr Weber darf heute nur zugucken, aber nicht anfassen
Jetzt heißt es abwarten und Tee... oder doch lieber ein Bier trinken?
Heute soll es Gulasch geben.
1kg Rindergulasch
200gr Rinderhack
125gr Speckwürfel
6 Zwiebeln
3 Knochblauchzehen
Paprilapulver Süß und Scharf (ca. 40gramm ingesamt)
2 EL Tomatenmark
750ml Rinderbrühe
Je eine kleine Dose Mais und Kidneybohnen
Rote, Gelbe und Grüne Paprika
Salz und Pfeffer zum abschmecken
Rezept ist natürlich aus dem GSV Forum, leicht abgewandelt.
Die Zutaten brötcheln seit 30min vor sich hin, knapp 3h möchte ich Dutchen, damit das Fleisch wunderbar zart wird.
Zuerst habe ich das Hackfleisch und die Schinkenwürfel angebraten und wieder entnommen, daraufhin dann das Rindergulasch angebraten (Foto vergessen, da ich währenddessen geschnibbelt habe).
Raus mit dem Rindfleisch und rein mit den Zwiebeln und Knoblauch, schön angedünstet und 2 EL Tomatenmark beigemischt.
Jetzt kommt das Fleisch zum Einsatz und gleich hinterher die geschnittenen Paprika, Paprikapulver, 500ml Rinderbrühe ...
die restlichen 250ml Rinderbrühe hinterher gießen, damit alles schön köcheln kann..
Die Bohnen und den Mais werde ich erst für die letzten 20min hinzugeben.
... Herr Weber darf heute nur zugucken, aber nicht anfassen
Jetzt heißt es abwarten und Tee... oder doch lieber ein Bier trinken?
, Gulasch aus dem DO ist schon was Feines...
