Santos QT 12 - Schichtfleisch

[Powerwolf]

Liebe Gemeinde,

ich plane demnächst endlich meinen Dopf einzuweihen.
Den Santos QT 12. Briketts sind besorgt (Greek Fire Nuggets, war eine empfehlung eines sehr großen Grillfachhandels).
Plan: 24 Briketts ca. 8 unten / 16 auf den Deckel.
Rezepte hab ich genug gefunden. Nun zur eigentlichen Frage, hat jemand diesen Dopf und Erfahrung mit der Füllmenge? Bei der Suchfunktion finde ich von 3 - 7 kg Fleisch... Die Spanne ist mir doch etwas zu groß.
+- 1 kg und ich hätte gemittelt.

Vielen Dank für eure Hilfe.

 

[NeuDOpfer]

Moin,
also ich habe einen ovalen Dutch Oven von Santos, der dem 10 QT entspricht. Nutzinhalt etwa 7,5 Liter, Wasserfüllmenge bis Oberkante ca. 9 Liter. Mit etwas 5 kg Fleisch war der Dopf ziemlich voll, mal als Anhaltspunkt. Wie viele Leute willst du denn versorgen?

Grüße Simon

 

[Powerwolf]

Moin,

so +- 10 Leute, eventuell noch der ein oder andere "Auf-dem-Festival-Campground-Vorbeischauer" zusätrzlich

 

[NeuDOpfer]

Moin,

Also in der Regel rechnest du pro Person ca. 200 g Fleisch, wenn ihr fleißige Esser seid kannst du auch zwei Portionen rechnen. Ich denke dann bist du mit 5-6 kg auf einem guten Weg und das sollte auch noch bei dir in den Dutch passen.

Grüße Simon

 

[Powerwolf]

Absolut voller Erfolg, waren ca. 5,5 kg Fleisch, 6 Zwiebeln (speck vergessen) aber war noch Platz im Dopf.