Sardinen

[MadEyeMoo]

Die gabs heut Mittach,

Flasche trockenen Landwein, grüner Salat und geröstetet Baguette dabei
Eine kleine aber feine Mahlzeit.
Die einzige Steigerung wär noch das ganze auf Holzkohle aber auch so sind die Dinger superlecker.
Das waren übrigens abgepackte, tiefgefrorene. Gestern hatten wird frische und die waren
von der Optik her besser, da war die Haut unverletzt, geschmacklich war aber kein Unterschied festzustellen.

 

[masterjo]

Das sieht aber lecker aus!
Heute morgen noch einen Barsch gefangen, der Kollege bekommt auch heute
noch die Kugel von innen zu sehen...

Jo

 

[Magic]

Hallo MadEyeMoo,

sieht ja echt lecker aus. Wie lange dauerte die Zubereitung? Vorab schon mal Danke!

Grüße

Magic

 

[MadEyeMoo]

na denn, gutes gelingen,
dir und dem Kollegen Barsch

Mad

 

[masterjo]

na denn, gutes gelingen,
dir und dem Kollegen Barsch

Mad

Jow, hatte Freitag Fischerprüfung, darf jetzt offiziell...

Jo

 

[MadEyeMoo]

also, roh ne Handvoll grobes Meersalz druff
kann ruhig sehr viel sein, det meiste fällt beim Grillen eh ab und dann paar Minuten auf volle Pulle.
Geht wirklich recht zügig, ich schätz mal 4 min. auf jeder Seite und dann alle runter,
also nich nach und nach sonst werden die letzten zu trocken.

Lohnt sich auf jeden Fall, ist ein absolut geiler Geschmack


Gruß
Mad

 

[MadEyeMoo]

Kleiner Tipp noch zur Vorbereitung

Die Portugiesen nehmen die kleinen, also die unter 10 cm, nicht aus.
Ich machs trotzdem, ich finds einfach appetitlicher.
Für die Charge auf den Bildern hab ich knapp 5 min. gebraucht.
Kleiner Schnitt, Innereien raus und fertig, das ganze unter fließendem Wasser.

Mad

 

[Stellarator]

Sieht sehr lecker aus, wenn ich sowas sehe klacken meine Synapsen und ich hab' fast den Geruch in der Nase.

Die einfachen Sachen sind die besten!

Viele Gruesse

Stellarator

 

[Grillhousefamily]

yeah, geil sieht KLASSE aus, verspeisen wir auch sehr gerne....
in Griechenland haben wir fast täglich diese schönen Früchte des Meeres verspeist.
fallen die Sardinas nicht durch die Roste?
dachte das man sie auf eine Art Platte oder so,
grillen-braten müsste.
Das das auch so geht, toll
Probieren eben.....demnächst in unserem Kino ehm auf unserem Grill

 

[Woodfire]

Sieht toll aus - habe ich auch oft auf Kreta in kleinen Kneipen probiert!

 

[MadEyeMoo]

jau, ich kenn das aus Portugal,

da kannste im letzten Kaff in der kleinsten Kneipe sein,

n paar sardinhas hauen se dir immer aufn Grill
und die die du grad vor dir hast sind immer die besten



Mad