Hallo liebe Grillsportler,
der Threadtitel lässt es vermuten, die letzte Vergrillung war ein kleiner Reinfall, aber auch ein kleiner Fail hindert mich nicht daran, in Bildern zu berichten
.
Aber fangen wir besser am Anfang an.
Angefixt von diesem Thread wollte ich unbedingt die Champignons nachmachen.
Pilze ausgehöhlt:
Mit Kochschinken gepuffert:
Und eine Masse aus Tomaten und Frischkäse, sowie diversen Kräutern drauf.
Mit Büffelmozzarella (bitte vorher gut abtropfen lassen) belegt und alles mit Knoblauchbutter eingepinselt ging es dann auf den Grill:
Dazu sollte es das hier geben. Das Fleisch hab ich im "lare" (Name vom Verfasser geändert) erworben. Dort stand was von Rindfleisch Gourmet und diese Speisen ja bekanntlich sehr gut!
Angegrillt und dann bei ca 80° bis zu einer KT von 55° gezogen.
Auf dem Teller sah soweit alls ganz gut an. Champignons, ein schönes Stück Fleisch und etwas Brot:
Der Anschnitt verrät jedoch, dass etwas nicht stimmt:
Das Fleisch war zäh wie Leder
. Nein, Leder lässt sich sicherlich besser kauen. Wenn so etwas Gourmets speißen, dann bleib ich zukünftig doch lieber bei nem Schweinekotelett oder fahre gleich in die Metro.
Die Pilze dagegen waren sakriköstlich:
Ich habe wohl den falschen Frischkäse genommen, aber es war auch so sehr genial. Als Kräuter habe ich Oregano, Basilikum und etwas Thymian verwendet. Es schmeckte ein wenig so wie die Bolognese meiner Oma.
Das zweite Highlight war dann noch das Dessert:
Gegrillte Banane mit weißer Schokolade, Maple Sirup und Walnüssen. Dazu ein Zitronensorbet mit Blue Curacao.
Heute bleibt der Grill dann leider kalt, wobei ich nach gestern Lust auf ein gutes, zartes Stück Fleisch hätte...
Ahoi
Indy
der Threadtitel lässt es vermuten, die letzte Vergrillung war ein kleiner Reinfall, aber auch ein kleiner Fail hindert mich nicht daran, in Bildern zu berichten
. Aber fangen wir besser am Anfang an.
Angefixt von diesem Thread wollte ich unbedingt die Champignons nachmachen.
Pilze ausgehöhlt:
Mit Kochschinken gepuffert:
Und eine Masse aus Tomaten und Frischkäse, sowie diversen Kräutern drauf.
Mit Büffelmozzarella (bitte vorher gut abtropfen lassen) belegt und alles mit Knoblauchbutter eingepinselt ging es dann auf den Grill:
Dazu sollte es das hier geben. Das Fleisch hab ich im "lare" (Name vom Verfasser geändert) erworben. Dort stand was von Rindfleisch Gourmet und diese Speisen ja bekanntlich sehr gut!
Angegrillt und dann bei ca 80° bis zu einer KT von 55° gezogen.
Auf dem Teller sah soweit alls ganz gut an. Champignons, ein schönes Stück Fleisch und etwas Brot:
Der Anschnitt verrät jedoch, dass etwas nicht stimmt:
Das Fleisch war zäh wie Leder
. Nein, Leder lässt sich sicherlich besser kauen. Wenn so etwas Gourmets speißen, dann bleib ich zukünftig doch lieber bei nem Schweinekotelett oder fahre gleich in die Metro. Die Pilze dagegen waren sakriköstlich:
Ich habe wohl den falschen Frischkäse genommen, aber es war auch so sehr genial. Als Kräuter habe ich Oregano, Basilikum und etwas Thymian verwendet. Es schmeckte ein wenig so wie die Bolognese meiner Oma.
Das zweite Highlight war dann noch das Dessert:
Gegrillte Banane mit weißer Schokolade, Maple Sirup und Walnüssen. Dazu ein Zitronensorbet mit Blue Curacao.
Heute bleibt der Grill dann leider kalt, wobei ich nach gestern Lust auf ein gutes, zartes Stück Fleisch hätte...
Ahoi
Indy
sollten sich erinnern das hier viele Leute unterwegs sind die gerne lernen, und wie kann man das besser als durch eigene Erfahrungen. Aber:::
