Hallo zusammen!
Wie jeden Samstag war ich auch gestern beim MmV.
Diesmal hatte er Sauerbraten (fertig eingelegt) im Angebot und zu Hause haben sich in letzter Zeit auch wieder einige Brezeln(Reste) angesammelt (dank der 2 Wuki) um daraus Knödel zu machen.
Hier paar Bilder.
Brezeln in Scheiben geschnitten und mit Milch, 3 Eiern, Zwiebeln, Petersilie, Muskat, etwas Mehl und S+P vermengt.
In der Zwischenzeit etwas Suppengrün geschnippelt.
Hier ist das Gute Stück (ca. 1 Kg)
Mit etwas Röstaromen versehen
Und anschließend noch mit Senf eincremen
Töchterchen hat fleißig mitgeholfen
Suppengrün angebruzelt und mit etwas Rotwein und dem Sud vom Fleisch abgelöscht.
Hier noch das Tellerbild.
Sauerbraten gabs schon länger nicht mehr und war mal wieder sehr lecker.
Schönen Sonntag noch!
Wie jeden Samstag war ich auch gestern beim MmV.
Diesmal hatte er Sauerbraten (fertig eingelegt) im Angebot und zu Hause haben sich in letzter Zeit auch wieder einige Brezeln(Reste) angesammelt (dank der 2 Wuki) um daraus Knödel zu machen.
Hier paar Bilder.
Brezeln in Scheiben geschnitten und mit Milch, 3 Eiern, Zwiebeln, Petersilie, Muskat, etwas Mehl und S+P vermengt.
In der Zwischenzeit etwas Suppengrün geschnippelt.
Und anschließend noch mit Senf eincremen
Suppengrün angebruzelt und mit etwas Rotwein und dem Sud vom Fleisch abgelöscht.
Hier noch das Tellerbild.
Sauerbraten gabs schon länger nicht mehr und war mal wieder sehr lecker.
Schönen Sonntag noch!
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