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Sauerkraut-DOpf...

Diddi Backmeister

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hi liebe DO-Freunde,

heute gab es passend zum aktuellen Wetter, einen richtig wärmenden DOpf... Sauerkraut mit Kartoffeln und Räucherwürstchen. Abgeschmeckt mit reichlich Kümmel und Löwensenf...

Also wie gewohnt, Kiste auf und los gehts...
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Anschmurgeln auf dem AZK...
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Räucherwürstchen rein...
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das Sauerkraut dazu...
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nun die Kartoffeln...
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reichlich Kümmel gehört dazu...
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ebenso der Löwensenf...
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einen Schuss Weißwein...
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und ab gehts für ca. 70 min.
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kurz mal reingeschaut nach 15 min.
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die Temperaturen sind schon heftig gefallen, also Zeit zum Dopfen....
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ein leckeres Latzenbier passt jetzt...
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und fertig...
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die Tellerbilder...
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die Hälfte ist schon verputzt...
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und zum Abschluss der passende Absacker...
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kräftige Döpfe sind schon was Feines...
Gruß Diddi :prost:
 
Hallo Diddi Backmeister,
schau doch mal bitte hier: Sauerkraut-DOpf.... Da wirst Du fündig!
 
Oha Diddi, das wäre jetzt etwas für mich!
Klingt lecker und sieht gut aus:thumb2:.
 
Genau die richtige Mischung Diddi :thumb2: Das gefällt mir richtig gut und werde ich in nächster Zeit wohl mal nachmachen. Wetter ist ja sehr passend im Moment ;)
 
Sehr lecker, das wird definitiv zeitnah nachgedopft - natürlich nur so ähnlich, da ich ja regionale norddeutsche Produkte verwenden muss. Und dann heisst der Absacker, so geil Killepitsch auch ist, wahrscheinlich Heidschnuckenköttelköm. Oder auch Triple S. Sheep shit Schnaps....:sheep:
 
Hallo @Diddi Backmeister, so wat Leckeres steht die nächsten Tage auch bei uns an, heute schon en schönen Kasslernacken gekauft, Mettenden gehören selbstverständlich auch dazu. Kartoffeln werden bei uns separat gekocht und werden bei Bedarf mit untergemengt. Immer wieder lecker.

Gruß Günni
 
Yeeeeeees Diddi.

Feine Sache ✌

Könnte man für Sams oder Sonntag in Betracht ziehen, shit Wetter soll es geben und das ist
ein passendes Gericht dafür.

Edit um 07 Uhr fragt, woher die schöne Farbe der Flüssigkeit kommt.
Tust du Brühe oder Tomatenmark dazu oder kommt das von den Zutaten selbst?
Einkaufsliste ist geschrieben, gibt es heute Nachmittag/Abend.
 
Ist auch auf meiner Liste gelandet sieht sehr gut aus :messer:
 
Huuungar schrieb:
Yeeeeeees Diddi.

Feine Sache ✌

Könnte man für Sams oder Sonntag in Betracht ziehen, shit Wetter soll es geben und das ist
ein passendes Gericht dafür.

Edit um 07 Uhr fragt, woher die schöne Farbe der Flüssigkeit kommt.
Tust du Brühe oder Tomatenmark dazu oder kommt das von den Zutaten selbst?
Einkaufsliste ist geschrieben, gibt es heute Nachmittag/Abend.
Zum Vergrößern anklicken....

Moin @Huuungar,

ich habe Tomatenmark beim Anschmurgeln verwendet, und ca. 250 ml Brühe dazugegeben.
Lasst es Euch schmecken...

Gruß Diddi :prost:
 
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