Schachlik.

[Thermo-nator]

Aus Schweineschulter, Dörrfleisch und Zwiebeln die Spieße gesteckt.

Gewürzt.

Die Soße.

Die Spieße zuerst indirekt auf den Grill.

Nach einer halben Stunde in eine Schale gelegt und die heiße Schachliksoße darüber gegossen und das Ganze dann nochmal für zweieinhalb Stunden in die Kugel.

Die gabs dazu (in meiner zweiten Kugel gemacht) und die Pommes sind echt lecker. Die ersten Backofenpommes die endlich mal nicht trocken sind. Muss ich mir noch welche auf Vorrat besorgen.

Fertig.

Tellerbilder:

Das Fleisch war schön weich und die Soße hatte einen genialen, kräftigen Geschmack.

 

[Michel]

Sieht richtig lecker aus..


Könnte ich jetzt auch drauf...

 

[Airbagschorsche]

schaschlik hatte ich auch sco lang nimma!!
hmm....danke fürs anschubbsen!!


gruß
tom

 

[Degger]

Saucenrezept bitte!! sieh echt legga aus!

Grüßle!

 

[Admin]

Damn it, wollte ich schon so lange mal wieder machen. Sonntag sind die Geschäfte zu

 

[Mett-Igel]

Ich hätte auch gern das Rezept für Sauce und Gewürzmischung. Sieht sehr lecker aus!!!

 

[infernal-fire]

Soßenrezept

Das Rezept für die Soße wär interessant! :fleißig:

 

[Knobi Wahn]

So liebe ich Schaschlik!!

Gruß

 

[Thermo-nator]

Die Soße bestand aus verschiedenen, eingefrorenen Fleischsoßen.
Dazu kam dann noch:
kleingeschnittene und angebratene Zwiebeln, die mit ordentlich Rotwein abgelöscht wurden,
die Reste von 3 angebrochenen Grillsoßen,
2 Tetrapack passierte Tomaten,
Curry,
halbes Glas eingelegte Paprikastreifen (gibt einen schönen fruchtigen Geschmack),
Sojasoße,
6 scharfe, kleingeschnittene Pfefferonen,
Senf,
Lorbeerblatt.
Die Soße wurde 2 Std. auf dem Herd köcheln gelassen und noch abgeschmeckt.
Die Spieße wurden mit einem Fertiggewürz von Fuchs gewürzt.

 

[Madeleine]

Ohja, an die Soße erinner ich mich. Montag und Dienstag bei den Resten war das ganze noch viel schärfer (hatte ich zumindestens das Gefühl). Aber lecker wars trotzdem

 

[Crash0r]

klasse idee,

ist einen nachbau wert

 

[Gast-a8b3lM]

upps, jetzt erst gesehen. schaschlik regelt! und danke für den tipp mit den kugelpommes, wird getestet.