Schärfsteine ersetzen sinnvoll?

[HolgerT.]

Hey,
ich habe mir vor ca. 7 Jahren mal dieses Set gekauft: https://www.amazon.de/gp/product/B005WS40OC/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1
um ab und an Rasiermesser zu schärfen. Diese Steine haben sich für mein Gefühl immer sehr schnell zugesetzt und die perfekte Schärfe ist auch nie wirklich entstanden.

Nun wollte ich die Steine auch für meine Küchenmesser nehmen und meinen Spyderco Sharpmaker damit ersetzen, ich kriege die Messer auch ganz gut scharf
aber sie setzen sich gefühlt noch mehr zu als mit den Rasiermessern.

Würde da ein Upgrade auf diese Steine sinnvoll sein?: https://www.dictum.com/de/suehiro-c...rfstein-ohne-sockel-koernung-1000-3000-711558
+
https://www.dictum.com/de/japanische-natursteine-eai/bruchsteine-honyama-711303

Diese Kombi habe ich in verschieden Foren immer wieder gelesen. Würde das ein gutes Upgrade sein oder keinen Unterschied machen?

 

[waltherman]

Da wird es keine klare Antwort geben. Selbst wenn es jemand gibt der die beschriebenen Steine kennt muss dessen Meinung nicht mit Deiner übereinstimmen. Wenn Du mit einen Standard Stein so gute Ergebnisse erzielst scheinst Du ein sehr guter Schleifer zu sein.

 

[Brat-wurst]

Ich mach es mir mal einfach

Ich vemute das dir dort besser geholfen werden kann.

 

[silex]

Schleift du manchmal den Schleifstein mit dem anderen Schleifstein nass ab?

Wobei vorher! beide Schleifsteine Stunden in Wasser gelagert wurden.
Nach dem gegenseitigen Schleifen wieder abwaschen, fliesendes Wasser und mit Bürste.
(Die alte Zahnbürste hat was. )

Frohe Weihnachten
Peter

 

[Brat-wurst]

Freut mich das du meinen Rat angenommen hast @HolgerT.

Dort sind halt echte Freaks unterwegs.