Schäufala und Wamma

[Zwerch]

Hallo,

Heute gibts mal ein paar Impressionen vom Schäufala Braten im Backofen. Als Universalteil haben sich mal wieder die IKEA Rippchenhalter erwiesen, sie verhindern das Umkippen der Stücke und die Sonnenseite kann schön knusprig werden. Da ich das Fleisch leider erst sehr kurzfristig bekommen habe, musste ich es zum Würzen spritzen. Als kleines Nascherle gabs dann noch ein Stückchen Schweinebauch-Wamma.

Die Kameraden haben Platz genommen

Nach dem Anbräunen...

kommt das Gemüse dazu und anschließend noch etwas Bier für die Soße

Fertig nach ca. 2,5h

Mahlzeit...

Nachtisch

Gruß
Matthias

 

[Schweinedreher]

 

[Gruschi]

Ach Matthias,was für klasse Bilder!!

Gruß Jens

 

[wjm]

da gibt es nichts zu meckern auch der Nachtisch passt

 

[heavy duty]

Servus Matthias,
das sieht ja mal sehr gut aus,...ich glaub wenn der Urlaub vorbei ist brauch ich auch sowas..

 

[Bessy]

Das sieht ja man Zünftig aus.Alles nach meinem Geschmack.
Klasse gemacht.

 

[feral]

Schäufala und Wama

Hallo Zwerch,
deine Bilder gesehen und für morgen sofort umdisponiert. Der HBO wird angeheizt, auch wenn's Schusterbuben regnet. In Ermanglung von Schäufala die ja bei dir köstlich ausschauen, werd ich erst einmal Brot einschießen und etwas später bei niedrigerer Temp. ein Stück Schopf (Nacken) vom Schwein und Erdäpfel.
LG aus NÖ
feral

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

das sieht ja sehr appetitlich aus :happa:

 

[Cruiser]

Hast du auch beim Siggi gelernt? ... :daumenhoch:


Die Franken machen auch immer so dünne Soßen ..

:denken:

 

[Horob]

Sieht sehr sehr lecker aus.

Warum nennt Ihr in Hof a Wammerl eigentlich Wamma ?

Robert

 

[Wittigriller]

Wunderschön, ich liebe Schäuferla!

Für wieviele Leute kochst Du eigentlich immer?

 

[Gast-bwrStw]

hmmm, hab grad überlegt wo wir Morgen zum Essen hingehn.....
die Entscheidung is gefallen wir kommen

Schaut toll aus.

Grüssle

 

[DonGeilo]

sauber

 

[feral]

Schäufala und ....

Hallo, wie gestern angekündigt habe ich heute Brot gebacken und nachher ein Stück Schopf eingeschossen. Brot ist fertig, aber noch nicht angeschnitten, und der Braten brutzelt nocht. Fotos folgen.
LG feral

 

[Zwerch]

Wunderschön, ich liebe Schäuferla!

Für wieviele Leute kochst Du eigentlich immer?

So ca. fünfzehn Personen ist Standard, gelegentlich auch dreißig bis vierzig.

@Joachim Schäufelebraten liegt dem Franken im Blut, ich hätte die Soße ja auch gerne abgebunden, da aber die hungrigen Gäste den Ofen umlagert hatten, war das einfach nicht mehr drin.

 

[anderl982]

wow schene scheifala


wie lange bei wieviel temp hast die drin glassen ?? gruss andi

 

[Grillexpeditionator]

TOP Kruste und sehr schöne Bilder.
Glückwunsch.

Die muss ich auch mal machen als "halber Oberfrange"

Gruß
Stef