Schäufele aus`m Do

[smoker statt küche]

Servus Grillsportler,

da ich mir am Mittwoch auf der Arbeit den Daumen gequetscht hab(Steine sind hart und können weh tun)
dacht ich mir ich brauch zur Genesungsunterstützung was leggeres mit Fleisch.
Also am Donnerstag nach dem Arztbesuch noch nen besuch beim Metzger gemacht und a Schäufele besorgt.

Die Schwarte eingeschnitten und mit Salz eingerieben
Das fleisch mit Salz Pfeffer Paprika und Kümmel gewürzt

Lauch Knobi Zwiebeln Möhren und Sellerie geschnibbelt (echt net einfach wenn der Daumen weh tut aber da muß ich durch)

Fleisch anbraten

Fleisch nochmal raus und das Gemüse mit Senf und Tomatenmark Pfefefr und Kümmel anbraten

mit nen Schuss Wasser und ner Pulle Hefe ablöschen

Deckel drauf und 90 Min warten

Tellerbild

Schäufele mit Kloß und Soß mit Beilagensalat

War sowas von legger und Göga war begeistert

 

[cook95]

Ich liebe Schäufele, kann man hier nur unseren Metzgern nicht so richtig vermitteln.
Dann muss man halt ab und zu mal in die Gegend fahren
Da wäre ich gern dein Gast gewesen.

 

[Höpper]

hi

Schäuferla ist immer geil,

wenn ich das Kauzen seh - kommst du aus der Ochsenfurter gegend ??


LG Lorenz

 

[Schmurgel]

Sehr schones Tellerbild. Passend zur Mittagspause.

 

[Gast-wnJEyw]

Klasse Schäufela
Kloss mit Soss dazu und der "Kittl is gflickt"

 

[smoker statt küche]

hi

Schäuferla ist immer geil,

wenn ich das Kauzen seh - kommst du aus der Ochsenfurter gegend ??


LG Lorenz

Komme aus Tauberbischofsheim ist eigentlich die Distelhäuser Hochburg aber des schmeckt mir nicht so.
Deshalb Kauzendes ist einfach gut

 

[refrase]

Servus Harald


Dein Schäufela gefällt mir sehr gut und würde mir auch schmecken - aber das K.... ist zum ...
Aber lassen wir das. Bier ist und bleibt Geschmack-und Gewohnheitssache.

 

[a.goldkuhle]

Bisher kannte ich Schäufele nur geräuchert, noch aus Kindheitstagen, als ich mit meinen Eltern im Schwarzwald Urlaub gemacht habe. Ich wusste gar nicht, dass es das auch frisch gibt.

Sie aber auf jeden Fall lecker aus!

 

[Gast-bwrStw]

Klasse

Leider keine Schwarte zu sehen,
das ist bei mir die Problemzone beim Schäuferle ausm DO.
Die wird meist nedd an allen Stellen so schön Kross.

grüssle

 

[Unalu]

Servus Harald,
schaut sehr gut aus dein Schäufele aber ein Krusten/ Daumen? Bild hättest du noch dazulegen können.

Gruß Steffen

 

[humbers]

Kann mich hier nur anschließen,
A soa Scheifferla , nix besseres...
Klasse gemacht...
Greetz Hubi

 

[Mr.chipotle]

Das sieht echt lecker aus!!

Das muss ich auch mal wieder machen!

Da muss ich mal zum MmV hier im Norden gibt es das leider nicht so einfach!