DerJuergen
Veganer
Hey zusammen!
Neulich gab's fränkische Schweineschaufeln – und auch, wenn da noch etwas Verbesserungspotential besteht, will ich euch den Ergebnisbericht natürlich nicht vorenthalten.
Die Dinger waren recht lecker, nach fast drei Stunden auf dem Grill aber auch etwas zu trocken. Außerdem hatte ich's mit dem Salz in der Schwarte etwas übertrieben – wo man beim Krustenbraten kaum genug Salz einreiben kann, waren wir bei diesem Schäufele quasi nonstop am nachschenken. Auch werde ich beim nächsten Versuch (den es mit Sicherheit geben wird!) etwas weniger Gemüse in die Auffangschale geben, die Soße hatte geschmacklich ein bisschen was von Minestrone.
Aber hey! Man konnte es essen und ich weiß schon, was ich beim nächsten Mal verbessern werde!
Neulich gab's fränkische Schweineschaufeln – und auch, wenn da noch etwas Verbesserungspotential besteht, will ich euch den Ergebnisbericht natürlich nicht vorenthalten.
Die Dinger waren recht lecker, nach fast drei Stunden auf dem Grill aber auch etwas zu trocken. Außerdem hatte ich's mit dem Salz in der Schwarte etwas übertrieben – wo man beim Krustenbraten kaum genug Salz einreiben kann, waren wir bei diesem Schäufele quasi nonstop am nachschenken. Auch werde ich beim nächsten Versuch (den es mit Sicherheit geben wird!) etwas weniger Gemüse in die Auffangschale geben, die Soße hatte geschmacklich ein bisschen was von Minestrone.
Aber hey! Man konnte es essen und ich weiß schon, was ich beim nächsten Mal verbessern werde!
