Schäuferla mit rescher Kruste

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

Dieses schöne Schulterstück von gut 1,8kg lag schon länger bei mir im Eis, aber jetzt brauche ich den Platz.

Den Knochen hat der Metzger schon geteilt

Aufgespießt

Nach 3 Stunden war die Meute nicht mehr zu halten, die Schwarte war richtig schön resch. So hatte ich sie noch nie hinbekommen (man muss sich ja auch mal selbst loben )

Anschnitt

Dazu Kloß und Blaukraut.

Der aufmerksame Leser wird bemerkt haben, dass ich gar keine Sauce gezogen habe. Die war vom letzten Schweinebraten noch im Eis und wurde jetzt dazu gereicht.

Zum Nachtisch gab es Pflaumenkompott mit Eierlikör-Sahne

 

[Ganse]

Du brauchst Dich nicht selbst loben, Thomas: das übernehme ich gerne.

 

[TirolGrill]

Da sag ich nicht nein!

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

da hast du ein schönes Schäuferla gedreht

 

[Cladonia]

Wollte ich schon immer einmal probieren, unsere Freunde in Langensendelbach kamen dann doch nicht dazu uns das zuzubereiten, also koste ich Deines halt virtuell

Sieht sehr gut aus.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Carlo BBQ]

So hatte ich sie noch nie hinbekommen (man muss sich ja auch mal selbst loben )

Thomas haste gut gemacht.

Bei welcher KT ?

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Einweggriller]

Bei welcher KT ?

78

 

[BBQ Tim]

Geil; hätte ich sehr gerne eine Portion genommen .

 

[Birndi]

Perfekt

 

[berndman01]

yummi, das sieht lecker aus

 

[Kingfisherteam]

Ein Träumchen

 

[Martin.S]

Herrlich, leider gibt es hier keine Schäufele zu kaufen

 

[Röstwurst]

optimale Einteilung zwischen den Speisen

 

[Pater]

Sehr gelungen!

 

[Bruco]

Einwandfrei

 

[FritzCola]

TOP

 

[Grillhacker]

tip-top leistung....

 

[Torsten61]

Astrein gemacht!!!

Ich hab noch "Party-Schäuferla", hat mir ein Frrreund aus Nürnberch mitgebracht.
Ich würde die aber lieber im Dopf machen wollen. Hat da Jemand ne Idee?

 

[Einweggriller]

Ich würde die aber lieber im Dopf machen wollen. Hat da Jemand ne Idee?

Zumindest ich bekomme im DOpf nie ne vernünftige Kruste hin