Schäuferle (mit Fail-Kruste) & Semmelknödel

[Pälzer-Holzkohlegriller]

Frohe Ostern zusammen

Wenn wir schon wegen der momentanen Situation über Ostern nicht ins Gesegnete Franken Land dürfen,
holen wir uns eben ein wenig Franken Nachause!

Es gibt Schäuferle

Zuerst wird das Wurzelgemüse gewaschen und gewürfelt, danach die Schäuferle auf der Schwartenseite Gesalzen sowie auf den anderen Seiten Gepfeffert und Gesalzen optional noch Kümmel...

Jetzt das Gemüse mit Tomatenmark anbraten sowie die Schäuferle angrillen

Danach das Gemüse mit nem geschieden Bier und Gemüsebrühe ablöschen und die Schäuferle dazugeben.
Das ganze darf jetzt für mind. 1,5 Stunden bei geschlossenem Deckel indirekt bei 200*C im Dopf garen.

Nach 1,5 Stunden kommen die Schäuferle zum aufplopen indirekt auf den Grill und die Soße wird abgebunden. So war der Plan...

Doof, wer sich bei gezündetem Heck renner auf ein Gespräch mit dem Nachbarn einlässt..

Dann passiert schon mal sowas...

Na ja, schade.
Aber es hat auch allen ohne Kruste noch Gemundet

Frohe Ostern wünsche ich euch.
Gruß vom Pälzer-Holzkohlegriller

 

[Cladonia]

Ich nehm Dir eine Portion ohne Kruste ab, bitte zwei Knödel und viel Soße - schaut sehr gut aus

Schöne Osterfeiertage wünscht Dir Silvia

 

[captaincosmotic]

Gut schauts aus! Und leicht angeschmorte Schwarte ist doch das Leckerste!

Frohe Ostern!

 

[Röstwurst]

Schwarte kann auch mal daneben gehen

Lecker gegrillt und danke fürs zeigen

 

[riedkoenig]

Schäufele sind schon was g'scheides

 

[Bruco]

Das mit der Kruste ist wirklich schade ... aber der Rest schaut sehr gut aus
Grüßla aus Franken

 

[smudomuh]

Das ist jeden sicher schon mal passiert, aber trotzdem lecker.
Achso, hatte Dein DOpf auch schon mal Kohlen gesehen?
Sieht so jungfräulich aus.