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Schäuferle mit Knödel

Peter

Peter

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15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

heute war @Geisnpetri samt Family bei uns zu Gast, deshalb gabs diesen leckeren Sonntagsbraten

bereits in aller Frühe wurde die eingeschnittene Schwarte gut mit Salz eingerieben und bedeckt

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seit Mittag waren die beiden Schulterstücke im Ofen


gegen 18 Uhr durften wir Speisen :messer:

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so hab ich mir das vorgestellt

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top Fleischqualität :thumb2:

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die Schulter-Schaufeln konnte man herausziehen

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so wurde das Fleisch im Pfannl den Gästen serviert

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Tellerbilder :messer:

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ein wahres Festessen :thumb2:

des mach ma wieder :prost:
 
Klasse Schäuferla 🤤 dazu noch Knödel und dunkle Soß - perfekt
 
Schena Schweinsbron :::Sabber:!:

Die Soße schaut richtig gut aus, wie hast du die gemacht?
 
:sabber: :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

….. will auch …..







…. hab aber nix abbekommen ….

:cry::cry::cry::cry::cry:







:anstoޥn:​
 
Winki schrieb:
Schena Schweinsbron :::Sabber:!:

Die Soße schaut richtig gut aus, wie hast du die gemacht?
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Dankeschön

ganz einfach, wie mans halt kennt wurde das Schweinerne mit Zwiefi, Knobi und Suppengemüse und ordentlich Schwarzbier gegart. Die Brühe abgeseit und angedickt. Fertig. Saulecker, wird archiviert
 
Peter schrieb:
Dankeschön

ganz einfach, wie mans halt kennt wurde das Schweinerne mit Zwiefi, Knobi und Suppengemüse und ordentlich Schwarzbier gegart. Die Brühe abgeseit und angedickt. Fertig. Saulecker, wird archiviert
Zum Vergrößern anklicken....
Also hast du das Gemüse nur abgeseit und nicht ausgepresst?
 
Peter schrieb:
Servus Zusammen

heute war @Geisnpetri samt Family bei uns zu Gast, deshalb gabs diesen leckeren Sonntagsbraten

bereits in aller Frühe wurde die eingeschnittene Schwarte gut mit Salz eingerieben und bedeckt

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seit Mittag waren die beiden Schulterstücke im Ofen


gegen 18 Uhr durften wir Speisen :messer:

Anhang anzeigen 3270867

so hab ich mir das vorgestellt

Anhang anzeigen 3270864Anhang anzeigen 3270865Anhang anzeigen 3270866

top Fleischqualität :thumb2:

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die Schulter-Schaufeln konnte man herausziehen

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so wurde das Fleisch im Pfannl den Gästen serviert

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Tellerbilder :messer:

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ein wahres Festessen :thumb2:

des mach ma wieder :prost:
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Sieht Klasse aus. Hast du mehr Infos zu Temperatur und Garzeit?

Grüße, Achim
 
A Träumla :woot:
Genau so und ned anders :wiegeil:
 
Achim1968 schrieb:
Sieht Klasse aus. Hast du mehr Infos zu Temperatur und Garzeit?

Grüße, Achim
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zirka fünf Stunden im Reindl / Bräter bei 150 Grad, immer in Abständen Flüssigkeit aufgegossen

dann eine halbe Stunde ohne Deckel bei 250 Grad um des Schwarterl aufzuknuspern
 
Mein Gott, das sieht sowas von gut aus.
 
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