Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
So Leute! 
Heute sollte es also Rahmschnitzel für den ganzen Clan geben, es war etwas chaotisch!
Wir kochten heute zu dritt in unserer kleinen cucina 
Los ging es nach der Arbeit im Edeka, ich wollte wie immer Schweineschnitzel aus der Oberschale ....
Hübsche Verkäuferin: "Oberschale wurde heute nicht geliefert."
Ich: "Scheisse"
Hübsche Verkäuferin: "Wollen Sie Schweinerücken?"
Ich: "Nein, das wird trocken."
(überlegt.....)
Ich: "Ich nehme Kalb. 10 Schnitzel bitte!"
(Hübsche Verkäuferin schneidet die Schnitzel und legt sie auf die Waage)
Ich:
Hübsche Verkäuferin: "Ist Ihnen das zu teuer?"
Das ist jetzt der Moment! Gerne hätte ich gesagt: "So günstig? Wo ist der Haken?!" Aber ich glaube ich habe zu geschockt geguckt für einen dummen Spruch .... 
Das muss ich meiner
erklären .... aber hey!
Geschmeckt hat es dann jedenfalls MEGA! Das Rezept ist von www.fraenkische-rezepte.de
- 4 Schnitzel
- etwas Mehl
- 3 EL Creme Fraiche
- 100 ml Sahne
- 300 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe (Wir haben Fleischbrühe genommen)
- Salz
- Pfeffer
Wir haben das Rezept heute mit 10 Schnitzeln, ansonsten aber in genau der doppelten Menge gekocht....
Erst werden die Schnitzel zart geklopft, dezent gesalzen und dann mehliert.
Dann werden sie in einer Pfanne gut durchgebraten. Außen dürfen sie gerne scharf angebraten sein....
Dann wird die Brühe dazugeben, in der die Schnitzel 20 Minuten lang geköchelt und gedünstet werden.
Dann die Creme Fraiche und die Sahne dazugeben. Alles kurz aufkochen, salzen und pfeffern....
Ich habe noch mit etwas Mehl abgebunden .... wollte diese tolle Soße nicht weiter einkochen
Die Deko wartet schon auf ihren Einsatz!
-
Und dann:
Lecker war´s!
Andi
Heute sollte es also Rahmschnitzel für den ganzen Clan geben, es war etwas chaotisch!
Wir kochten heute zu dritt in unserer kleinen cucina Los ging es nach der Arbeit im Edeka, ich wollte wie immer Schweineschnitzel aus der Oberschale ....
Hübsche Verkäuferin: "Oberschale wurde heute nicht geliefert."
Ich: "Scheisse"
Hübsche Verkäuferin: "Wollen Sie Schweinerücken?"
Ich: "Nein, das wird trocken."
(überlegt.....)
Ich: "Ich nehme Kalb. 10 Schnitzel bitte!"
(Hübsche Verkäuferin schneidet die Schnitzel und legt sie auf die Waage)
Ich:
Hübsche Verkäuferin: "Ist Ihnen das zu teuer?"
Das ist jetzt der Moment!
Gerne hätte ich gesagt: "So günstig? Wo ist der Haken?!" Aber ich glaube ich habe zu geschockt geguckt für einen dummen Spruch .... Das muss ich meiner
erklären .... aber hey! Geschmeckt hat es dann jedenfalls MEGA!
Das Rezept ist von www.fraenkische-rezepte.de- 4 Schnitzel
- etwas Mehl
- 3 EL Creme Fraiche
- 100 ml Sahne
- 300 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe (Wir haben Fleischbrühe genommen)
- Salz
- Pfeffer
Wir haben das Rezept heute mit 10 Schnitzeln, ansonsten aber in genau der doppelten Menge gekocht....
Erst werden die Schnitzel zart geklopft, dezent gesalzen und dann mehliert.
Dann werden sie in einer Pfanne gut durchgebraten. Außen dürfen sie gerne scharf angebraten sein....
Dann wird die Brühe dazugeben, in der die Schnitzel 20 Minuten lang geköchelt und gedünstet werden.
Dann die Creme Fraiche und die Sahne dazugeben. Alles kurz aufkochen, salzen und pfeffern....
Ich habe noch mit etwas Mehl abgebunden .... wollte diese tolle Soße nicht weiter einkochen
Die Deko wartet schon auf ihren Einsatz!
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Und dann:
Lecker war´s!
Andi
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Da hätte ich sofort probiert
