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Schamottesteinen im Smoker?

Feuerfee

Feuerfee

Militanter Veganer
Hallo Gemeinde,
Ich hab schon wieder ne Frage an Euch:
Ich bekam den Tip, unten in meinen Smoker Schamottsteine reinzulegen, damit würde die Wärme konstanter und länger gehalten. Wenn ich es richtig verstanden habe, sowohl in die Brennkammer als auch in die Garkammer. Macht das jemand von Euch?
 
Nein, ich mach das nicht. Anstelle von Schamottsteinen kannst du aber auch ein Hitzeleitblech verwenden.
Die Steine helfen dir einfach, die Wärme besser aus zu gleichen und zu speichern.
Das Hitzeleitblech verhilft dir, in der GK, die Wärme besser zu verteilen.
Bei mir ist weder das einte noch das andere im Smoker. Ich muss dafür aber auch sagen, ich komme nicht über 140° GT, aber dies ist für mich absolut ausreichend
 
Es macht Sinn, aber nur in der Garkammer, und zwar unabhängig vom Hitzeleitblech, denn dieses "leitet und verteilt" Hitze und Rauch gleichmäßiger in der GK. Wenn dir aber dein Feuerchen ausgeht ... sinkt die Temperatur recht schnell wieder ab ... bei einem 16-Zoller etwa alle 15-20 Minuten (reines Holzfeuer) findest dich dann bei 80°c wieder ... Mit Schamott-Platten kannst das etwa 10 Minuten "verzögern" ... 10 Minuten fürs Holz spalten, Bier holen, mit Freundin telefonieren, vorbereitung des Tisches, Kinder "verarzten" ... Kurz um, es vereinfacht die "Arbeit" am Smoker.
 
Kingfisherteam schrieb:
Mit Schamott-Platten kannst das etwa 10 Minuten "verzögern" ... 10 Minuten fürs Holz spalten, Bier holen, mit Freundin telefonieren, vorbereitung des Tisches, Kinder "verarzten" ... Kurz um, es vereinfacht die "Arbeit" am Smoker.
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Wenn Frauen telefonieren, reichen 10 Minuten aber nicht:D:D:D;)
 
Für uns hat der Telefongott die Freisprecheinrichtung erfunden, wir können STUNDENLANG simultan reden, smoken, Bierchen dazu kippen, Mann zum Rasenmähen schicken ,... ! Ok, letzteres klappt meistens nicht, aber das liegt nicht an uns!
 
Ihr Frauen müsst eure Männer auch erziehen:muhahaha:
 
Schon klar. Wir müssen Euch nehmen, wie Ihr seid, wir dürfen Euch nur nicht so lassen!
Aber ist ja eigentlich ganz einfach: mit nem dicken T-Bone winken, schon klappt's.
Schönen Sonntag noch, ich muss jetzt in den Garten zum Smoker!
 
So

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Schamott hin oder her ... es vereinfacht einiges. Es gibt natürlich auch Personen die an Stelle von Schamott SAND in die GK kippen ... die Wirkung ist die selbe, aber die eventuelle "Fett-Sauerei" erhält dadurch natürlich andere "Dimensionen" ... Ich bevorzuge die Platten, die kann ich jederzeit herausnehmen und gegebenenfalls auch mal "duchbrennen". Beim Sand :puke2: ...ist das dann schon schwieriger ...

Die Wasser-Schale in der SFB stabilisiert/"dämpft" die Temperaturspitzen "nach oben" hin und hält die GK etwas feucht aber stabiler Wärme-Puffer ist das keiner. Ich verwende BEIDES und die Kombi ist meiner Meinung nach sinnvoll und kostet nicht die Welt ... eine brauchbare Wasserschale gibts beim "Schweden" in der Küchen-Abteilung um kl. Geld und die Platten (10 x 20 x 1,5cm) haben mich hier im Hafner-Bedarf (für Pizza-Öfen) auch nur 0,3 Euro/Stück ( hab 8 St. drin) gekostet.


Frauen und Handy ... darüber könnte man(n) Uni-Abhandlungen schreiben ... da bliebe auch kein Auge trocken :lach:... So wie bei uns Männer mit unserm Hobby oder Fußball ... darüber können sich Frauen stundenlang :t㳳chel: wegen nix aufregen ...:bierchips: Aber wenn's nicht so wäre ... wär's doch glatt zu langweilig ... etwas "Würze" muss sein :grin:, denn es sind ja die Gegensätze, die sich anziehen ...:thumb2:
 
Wow, an Pizza aus dem Smoker habe ich noch gar nicht gedacht, ich bin eindeutig "fleischlich" veranlagt, aber Pizza kommt definitiv auf die Liste. Danke für die Anregung, da macht Schamotte sicherlich richtig Sinn, ich enter morgen mal meinen Baumarkt, die haben welche da, glaube ich. Kann ja da vorher mal KURZ anrufen ...
 
Bei mir liegen auch Schamottsteine in der Garkammer. Die halten die Temperatur etwas stabiler. Durchschlafen ist aber nicht drin
 
Grad bei kleineren Smokern, also "unter" 20-Zoll machen die Platten Sinn, denn genau die "schießen" mit der Th. beim Holz nachlegen gern nach oben ... (u.a. auch darum die Wasser-Schale) diese Überschuß-Hitze geht in die Platten über und wird bei ausgehendem Feuer wieder abgegeben ...

Klar, einen 20-Zoller oder größer interessiert sowas wenig ... die arbeiten stabil vor sich hin, aber bei den "kleinen" ist neben der viel und gerne zitierten "Wandstärke" auch Kreativität gefragt. Genannte Platten sind somit ein TEIL der "Lösung".
 
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