Scharfe Kürbiskerne

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das Rezept ist aus meinem Eisbuch und gehört eigentlich als Topping zu einem Kürbiseis.
Zutaten:
200 g Kürbiskerne
3 EL brauner Zucker
1 EL Honig
2 TL Zimt
1 TL Ingwer
1/2 TL Piment und schwarzer Pfeffer
1 Priese Muskatnuss
2 EL Butter
Chilischoten soviel man mag und verträgt

Gewürze mahlen und alles in einer Pfanne anrösten und den Zucker schmelzen lassen.

Wenn die Kerne leicht knacken sind sie fertig. Ausbreiten und abkühlen lassen.

Passt zu Kürbiseis, Kürbissuppe, Salat und zum so essen.
Heute Mittag gibt es Kürbissuppe dazu.

 

[Cladonia]

Das kling sehr gut! Danke für’s Teilen.

Frage, was ist das große weiße Häufchen ganz unten auf dem ersten Pfannenbild?

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia