Scharfe Lammschulter verDOpft

[Dodge]

Einfache Sache, aber vor dem Lammessen in Waging hätte ich net unbedingt Schulter genommen, der Geschmack ist klasse und die Portion für 2-3 Personen ausreichend, ne Keule ist wieder zu viel.....da bleiben immer viele Reste...

Schulter mit Flexen zusammen anbraten, Flexen später entnehmen, Zwiebeln dazu, mit ca 7-800 ml Rotwein ablöschen, 500 ml passierte Tomaten dazu......P&S, Paprika, Karotten und Knofel fein schneiden und dazugeben....hier 1 reifer Habanero Fatali von einem 3 Jahre altem Strauch ( die Dinger sind echt fies ) und zum Schluss noch Kräuter....

....das hat auch GöGa, wo eigentlich nicht so gerne Lamm ist, ziemlich gierig verschlungen......es war sehr lekker und superzart !

Gruss Dodge

 

[h0rN3t]

WOW- Sieht super aus!

DO-Beiträge sieht man von Dir eher selten, schade eigentlich

Viele Grüße,
Marc

 

[steffmartl]

schaut super aus Deine LammverDOpfung!


.....nur die Herkunft, da happert´s noch a bisserl

gruas da stefan

 

[Reini33]

DO rockt und Lamm sowieso, sieht sehr, sehr lecker aus !

lg. Reini

 

[bullrich]

7 Tellerbilder bis zum Anschnitt...

der sieht auch noch trocken aus

:schnellwech:

Spässle, hast Du fein gemacht ( leckerli rauskram )

 

[taigawutz]

So ein LammDOpf regelt.
Sehr schön gemacht!

 

[Mr.chipotle]

Schöne verDOpfung,
sieht sehr lecker aus!

 

[Okraschote]

Hmm... bin eigentlich satt, aber ein kleines Portiönchen davon ginge noch. Sieht klasse aus. Darf ich fragen, wie Du die Pflanzen überwinterst? Kalt oder warm?

 

[siggi_2]

Da könnte ich schwach werden. Spitze.




Gruß Siggi 2

 

[Dodge]

....kalt und zurückschneiden

 

[Okraschote]

Danke!

 

[supertoni]

hossa!! das sieht extrem lecker aus.an so einen großen brocken hab ich mich noch nicht rangetraut. sauber gemacht!!!

 

[utakurt]

Megageile Fleischzubereitung - da hätte ich gerne davon 'nen Happen (oder auch mehr) davon gehabt!

 

[borgie]

Lamm habe ich noch nie selbst zubereitet... wenn ich die Bilder sehe könnte ich mich doch mal drantrauen. Sieht auf jeden Fall zart und lecker aus. Schön verDOpft und schöne Bilder!

 

[Cruiser]

Muah ...

Mach die mal im Grill. Schön langsam bei 160 °C.
Immer wieder mit Knoblauch-/Kräuterbutter bepinseln.

 

[Martin1971]

Ich seh schon, ich hab noch viel vor mir mit dem DO. Das gehört dazu.

 

[cyper_griller]

Das sieht ja prächtig aus. Wie lange war die Schulter denn im DOpf am schmurgeln?

Schöne Bilder - dein Gabelbild - :happa:

 

[Stucky]

Lecker schauts aus. Bekommt man direkt Hunger :happa:. Sauber VerDOpft das Lamm