Scharfen Kutter

[SirDocBrown]

Hallo zusammen,

Ich habe mir den Kutter im Bild geleistet. Meine Recherchen haben ergeben, dass er baugleich mit einem älteren Scharfen Kutter ist.
Jetzt haben wir ihn am Wochenende zum ersten Mal hergenommen und große Probleme beim Reinigen.
Mittlerweile habe ich es geschafft die Schraube, die oben mittig in der Schüssel ist, rauszuschrauben, aber man kann die Schüssel trotzdem nicht abnehmen.
Meine Frage nun, kann man die Schüssel nicht abnehmen, gibt’s einen Trick oder ist das alte Ding einfach nur fest und ich muss es mit sanfter Gewalt runter hebeln?

Kennt jemand den Kutter?

Danke schon mal für eure Tipps!
Grüße
Andy

 

[PuMod]

Ich gkaube, @masi hat einen...

 

[archie100579]

Hi. Ich habe einen. Aber da ist due Aufnahme der Schüssel anders. Nur mit einer Hutmutter befestigt. Wenn die gelöst ust, geht die Schüsse lehr leicht ab.
Morgen ist er wieder im Einsatz. Ich kann dir Fotos machen. Lg
Archie

 

[Zeus]

Ich hatte ADE und jetz habe Scharfen neue Model aber habe mit Schüssel keine Probleme.
Bei dir vielleicht Schüssel verkalkt und sitzt fest. versuchst mit Hebel von unten zu heben, vielleicht schaffst.
Hebel in Klebeband wickeln und mit Hammer rein schlagen.

 

[SirDocBrown]

Hallo,

Schon Mal Danke für eure Antworten. Ich befürchte auch, dass die Schüssel „nur“ fest ist, aber zu viel Gewalt möchte ich auch nicht ausüben. Zum kaputt machen war er dann doch zu teuer.

@archie100579 Es wäre sehr nett, wenn du mir ein paar Bilder machen könntest, dann schau ich‘s mir nochmal genau an, bevor ich was mache!

Viele Grüße
Andy

 

[andenjorge]

Servus Andy,

Hast Du schon mal versucht die Schüssel gegen die Drehrichtung zu drehen?
Manchmal haben die Kutterschüsseln eine Art Bajonett-Verschluss den man erst durch eine kleine Drehung lösen muss bevor man die Schüssel nach oben abziehen kann.

(Und mach vor weiteren Versuchen das Messer ab. Zu schnell kommt man dran und dann wird’s rot. Spreche aus Erfahrung)

Viel Glück!

Schorsch

 

[alfaben]

Versuche doch, bevor du versuchst die Schüssel abzuhebeln, die Antriebswelle der Schüssel von oben mit einem Vereiserspray einzusprühen. Aber zuerst den Rat von @andenjorge befolgen.
Z.B. mit dem hier: https://eshop.wuerth.de/Produktkategorien/Vereiserspray/14013009050801.cyid/1401.cgid/de/DE/EUR/
Ich löse damit auch eingerostete Schrauben, Ablagerungen etc.

Kann es sein, daß die Messer in den Mitteldom schneiden. Auf den Bilder sieht man vertikale Einschnitte im Mitteldom. Spiel im Lager?

 

[SirDocBrown]

Hallo,

Danke für die tips.
Ich hab versucht in die Gegenrichtung zu drehen, aber da rührt sich gar nichts
Jetzt warte ich mal auf die Fotos, aber ich befürchte das ist über die Jahre alles fest korrodiert..
Vielleicht versuche ich den tip mit dem eisspray noch.

Danke
Andy

 

[alfaben]

Hm wenn man sich die Bilder genauer ansieht dann habe ich so den Verdacht daß das Lager deiner Messerwelle extrem Spiel haben muß oder die Messer passen für den Cutter nicht.
Sieh dir mal die Abdeckung an. Da finden sich ebenso wie beim Mitteldom extreme Einschnitte im Material. Auch die "polierte Fläche" am Mitteldom bei den Messerspitzen scheint daraufhin zu deuten.

 

[archie100579]

So. Die Fotos bittesehr.

Hutmutter

Gelöst

Schüssel ist nicht arrettiert und lässt sich leicht abheben

Lg Archie

 

[SirDocBrown]

Hallo,

Danke für die Bilder. Bei mir sieht das irgendwie anders aus Irgendwie bin ich jetzt auch nicht schlauer, aber bevor ich was kaputt mache, werd ich das lieber lassen wie es ist.

@alfaben : Ja, du hast recht, dass die Streifen vom Messer sind, aber ich denke, dass Sie beim Vorbesitzer mal falsch eingestellt waren, oder dass das Lager mal kaputt war. Als wir ihn letztes Wochenende ausprobiert hätten, hab ich keine Geräusche gehört (und ich denke das müsste man ja hören, wenn das Messer gegen die Schüssel klopft).
Aber ich werde das mal beobachten!

Viele Grüße
Andy

 

[SirDocBrown]

@archie100579 : noch eine Frage. Hast du vielleicht ein Foto wenn die Schüssel weg ist und wie das unten drunter ausschaut?
Danke
Andy

 

[archie100579]

Sicher. Bittesehr.

lg Archie

 

[SirDocBrown]

Danke für die Bilder
LG
Andy

 

[In&Out-Style]

Ich schließe mich hier mal an und frage nochmal nach:
Zum Reinigien baut/schraubt ihr die Schüssel, Messer und den Deckel ab ?

VG

 

[archie100579]

Ja. Ich schraub die Messer ab und auch die Schüssel. Die Messer an sich lasse ich aber zusammen. Will nicht jedes Mal neu einstellen. Heisses Wasser mit Spülmittel reicht. Die Fleischmasse geht dann leicht ab. Danach noch mit Desinfektionsmittel drübergehen und fertig. Beim Deckel ist es etwas fummelig. Den schraub ich nicht ab. Reinigung aber ähnlich wie bei den anderen Teilen.. Lg Archie

 

[intothefire]

Beim dem mit der Alu Schüssel geht das nicht mit dem Abnehmen.

 

[Uwe E.]

Hallo,
habe den mit Edelstahl Schüssel und möchte den Deckel mal abnehmen, was aber auch Schwierigkeiten zeigt…
g. Uwe E.
habe ihn mir erst zugelegt…

 

[Erz-Knacker]

@Uwe E.
Bei der Schraube zwischen Deckel und Kutter ist noch eine Madenschraube. Die bisschen lösen dann geht es ganz leicht.

 

[Uwe E.]

Hallo..
Die kleine Madenschraube habe ich ganz entfernt, den Bolzen auch
aber der Deckel wackelt nur .
G. Uwe