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Schaschlik first try

DerBrecht

DerBrecht

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

wie angedroht mußte ich wegen der ganzen Schaschlik Posts hier am WE auch mal meinen Erstversuch bei Schaschlik wagen.

Die Spieße bestanden aus Schweinenacken, Schweinebauch, Paprika und Zwiebeln. Standard also.

Die Soße wurde nach dem Rezept von Chefkoch hergestellt:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2142...osse-wie-auf-dem-Jahrmarkt-Kirmes-Rummel.html

Zuerst die Spieße basteln
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Danach die Soße

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Dann wurden die Spieße direkt angebraten

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Und ab damit in die große Schwedenschale

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Und dann die Soße drüber

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Danach ging es für 2 Stunden und 150 Grad indirekt auf den Grill

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Und zum Schluss noch ein Tellerbild, wie immer etwas spartanisch

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Geschmeckt hat es sehr gut. Wird mit Sicherheit wiederholt :)
 

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Sehr schoenes Schaschlik! :thumb2:

Da bekommt man direkt wieder hunger.


Gruss Lars
 
... wird am WE getested!!

:respekt:
 
Das schaut sehr gut aus :thumb1: Perfekt :thumb2:
 
wie sagt man bei uns.......Respekt
sieht sehr lecker aus
 
Schaschlik wollte ich auch schon immer mal machen. Deins sieht echt supi aus!
 
Nur als Tipp: Grille das nächste mal die Spiesse über der Schale mit der Sauce drin...der austretende Fleischsaft pimpt die Sauce nochmal richtig...
 
DerBrecht schrieb:
...Die Spieße bestanden aus Schweinenacken, Schweinebauch, Paprika und Zwiebeln. Standard also.
...
Zum Vergrößern anklicken....
Nope - nix Standard - die Gürkchen fehlen :ballballa:

Sieht aber trotzdem sehr gelungen aus. ;)

Ken866 schrieb:
Nur als Tipp: Grille das nächste mal die Spiesse über der Schale mit der Sauce drin...der austretende Fleischsaft pimpt die Sauce nochmal richtig...
Zum Vergrößern anklicken....
Oder - wie ich Faulbert es meist mache - gleich ganz ohne zu grillen *hust*
Direkt ab in die Versenkung der Soße und schmoren lassen. (Steinigt mich bitte nicht)
 
Servus, sieht lecker aus dein Schaschlik. Gurken kannte ich bisher auch nicht auf dem Spieß. Ich mache immer noch ein paar Löffel von diesen sauer eingelegten Mixed Pickels Zeugs mit in die Soße.:respekt:
 
@DerBrecht ja was nu, Bayern oder Franken? Ich wurde mal fast gekillt, als ich in Erlangen war und in einem Biergarten am Telefon einem Kollegen sagte, dass ich in Bayern bin.
:D
Am Ende hat mich das 4 fränkische Bier gekostet.

Aber probiers mal aus. Die Gurken müssen neben dem Speck plaziert werden, das gibt zusammen ein ganz klasse Aroma.
 
Sieht super aus.
Ich finde die Soße nach diesem Rezept aber sehr süß. Selbst mit halber Honig und halber Sirup Menge (letzte Woche getestet).
Macht Ihr das genau so oder reduziert Ihr den Süsskram ein wenig? Wenn ja um wieviel?
 
Ne ich hab es genau nach Rezept gemacht und nichts reduziert. Fand es gut und alle anderen auch. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden ;)

Ok gut....Franken natürlich!!! :) Aber im Fall der Gurken auf dem Schaschlik kann man das denke ich auf ganz Bayern ausweiten :)
 
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