Schaschlik im Backofen

[grilllicious]

Hohoho,
heute Abend soll es Schaschlik geben. Leider ist kein Grill zur Verfügung.

Nun habe ich mir gedacht, ich mache die Soße und stelle sie dann mit den Spießen darüber hängend in den Ofen.

Welche Temperatur und welche Zeitfenster würdet ihr empfehlen.

Ich hätte nun gesagt:

1 Std bei 120 Grad mit den Spießen über der Soße
1 Std. bei 150 Grad mit den Spießen in der Soße

Meint ihr, das klappt oder wird das ganze dann zu trocken?

 

[ditisch]

kommt darauf an ob du Leber an deinen Schaschlik hast, dann könnte es für die Leber zu trocken werden.

 

[grilllicious]

Nein - keine Leber.

Sonst passt es zeitlich?

 

[ditisch]

und wie waren die Schaschlik's, hast du ein paar Bilder, ich hoffe es hat zeitlich gepasst, welches Du durch Selbstversuch sicher heraus bekommen hast.
Zeiten kann man auch nicht immer so genau vorher sagen, wenn man nicht weiß wie groß die Fleischstücke am Spieß sind und dann spielt ja die Fleischsorte auch noch eine Rolle.