Schaschlik - Live

[Fronteiche]

Abend zusammen,

ich wollte am We dieses Schaschlik nachbauen und würde gerne die Wurststückchen durch Leber ersetzen. Muss ich da auf etwas achten oder kann ich wie gehabt vorgehen?

Sollte es zu dem Rezept noch Verbesserungen geben so teilt mir die doch mit

 

[Matzel]

Ich hab die Schaschliks nach der indirekten Phase noch mal kurz direkt über die Glut gelegt, um Röstaromen zu bekommen. Das hatte ich hier aus einem anderen Rezept übernommen. Ansonsten kann ich dir nur raten, immer wieder den Flüssigkeitsstand der Schale zu kontrollieren und ggf. mal Tomatensaft o.ä. nachzufüllen. Da verdunstet doch eine Menge. Ich wüsste nicht warum du keine Leber verwenden solltest.

 

[Fronteiche]

So die Spiele haben begonnen... halb 8 solls essen geben hoff ich

 

[Aetschi]

Abend

bis jetzt sieht das schon mal gut aus !

Und Hut ab, du willst 8 haben und bekommst 8.

Wenn ich einkaufe und will für 4 Personen was mitbringen, reicht das fast immer für 10-12

Gruß
Aetschi

 

[Fronteiche]

Tauchstation... Sauce sieht noch etwas wässrig aus... hoffe das gibt sich die nächsten 1,5std

 

[Serial Griller]

Sehr schön! Ich hab schon Hunger :happa:

 

[Fronteiche]

Habe fertig

Fleisch - auf den Punkt
Leber - auf den Punkt

Perfekt

 

[BlackFlag]

sieht gut aus!

 

[Aetschi]

 

[Haennes1]

Lecker

 

[Schmurgel]

Ein weiteres sportliches Vergnügen welches auf mich wartet...ich würd statt Leber Wüstchen nehmen.

 

[rehat]

Also ich würde auch zur Leber greifen!
Das sieht sehr lecker aus!

Gruß Frank

 

[fresssagg]

...ich würd statt Leber Wüstchen nehmen.

Dann wär es kein Schaschlik sondern ein Fleisch-Würstchen-Spieß!

 

[Schinken- klopfer]

Lecker!
Für mich ein, zwei Spiesschen, bitte!