Nachdem hier ja vor geraumer Zeit mal eine richtige Schaschlikepidemie ausbrach
(ich meine, Mag hatte damit angefangen, zumindest hatte ich seinen Thread als bookmark), war es mir bisher aber immer zu heiß dafür.
Heute Mittag gabs Picanha, also bleiben wir doch bei den Spießen und machen heute abend Schaschlik, das Wetter passt dazu.
Also los gehts.
Wie man Schaschlik auffädelt weiß wohl jeder, entscheidend hierbei ist, daß die Spieße in die mittlere Schwedenwanne passen.
6 Stück passen in die Wanne, die dürfen erstmal für jede Seite 2 Minuten auf den Grill.
Also gesamt 8 Minuten.
Eine große Metzgerzwiebel und eine Chinaknobiknolle in Olivia anschwitzen.
Eine Zucchini musste auch weg, also rein damit.
Den Schwedenstahl damit auskleiden und die Spieße draufsetzen. Mit etwas S & P gewürzt.
Nun die Soße kochen.
Es ist eine Rumfortsoße, bestehend aus einem Teil Rouladensoße aus dem Froster und
den Resten von BullsEye Texas ca. 1/3 Flasche und ebensoviel BullsEye regular.
Es hätte kein Spieß mehr reingepasst.
Mit etwas Currypulverbestreut.
Die Soße darüber geben und die Wanne mit Jehova sehr dicht verschliessen. Bei 200° eine Stunde garen.
Nach dem Öffnen sieht das dann so aus.
Nun nochmal für 45 Minuten ohne Jehova weitergaren, damit die Flüssigkeit von den Zwiebeln und den Zucchini reduzieren kann.
Danach sieht das so aus.
Ich sag doch... bestes Schaschlik-Wetter. Genau richtig.
Tellerbild.... als Sättigungsbeilage gab es den komischerweise in Vergessenheit geratenen Curryreis.
In Butter geschwenkt und mit einem guten Currypulver ist das köstlich und passt sehr gut zu Schaschlik.
(ich meine, Mag hatte damit angefangen, zumindest hatte ich seinen Thread als bookmark), war es mir bisher aber immer zu heiß dafür.
Heute Mittag gabs Picanha, also bleiben wir doch bei den Spießen und machen heute abend Schaschlik, das Wetter passt dazu.
Also los gehts.
Wie man Schaschlik auffädelt weiß wohl jeder, entscheidend hierbei ist, daß die Spieße in die mittlere Schwedenwanne passen.
6 Stück passen in die Wanne, die dürfen erstmal für jede Seite 2 Minuten auf den Grill.
Also gesamt 8 Minuten.
Eine große Metzgerzwiebel und eine Chinaknobiknolle in Olivia anschwitzen.
Eine Zucchini musste auch weg, also rein damit.
Den Schwedenstahl damit auskleiden und die Spieße draufsetzen. Mit etwas S & P gewürzt.
Nun die Soße kochen.
Es ist eine Rumfortsoße, bestehend aus einem Teil Rouladensoße aus dem Froster und
den Resten von BullsEye Texas ca. 1/3 Flasche und ebensoviel BullsEye regular.
Es hätte kein Spieß mehr reingepasst.
Mit etwas Currypulverbestreut.
Die Soße darüber geben und die Wanne mit Jehova sehr dicht verschliessen. Bei 200° eine Stunde garen.
Nach dem Öffnen sieht das dann so aus.
Nun nochmal für 45 Minuten ohne Jehova weitergaren, damit die Flüssigkeit von den Zwiebeln und den Zucchini reduzieren kann.
Danach sieht das so aus.
Ich sag doch... bestes Schaschlik-Wetter. Genau richtig.
Tellerbild.... als Sättigungsbeilage gab es den komischerweise in Vergessenheit geratenen Curryreis.
In Butter geschwenkt und mit einem guten Currypulver ist das köstlich und passt sehr gut zu Schaschlik.
ün: mit dem Wetter kann ich mithalten!
das sieht gut aus
Sowas gehört bestraft! 
:undwech:
