Endlich habe ich mal wieder Schaschlik gemacht.
Die Fleischgrundlage war diesmal Putenoberkeule. Die Tomatensauce ist selbstgemacht und kommt aus dem Froster.
Aufgespießt.
In der Schale ist Wasser, der Knochen, Putenhaut und die Schwarte vom Speck. Die dürfen noch etwas Geschmack abgeben. Der Backburner soll ein paar Röstaromen geben.
Es wird.
Ein Glas meiner selbstgemachten Pflaumen-Currysauce kommt auch mit hinein. Die hatte ich vor etwa 14 Tagen gekocht. Damals hat sie gut geschmeckt, jetzt hat sie aber eindeutig gewonnen. Das Einkochen und Lagern hat sich gelohnt.
Versenkt.
Noch zwei Chilischoten dazu.
Eine halbe Stunde später.
Jetzt gehen wir erst einmal aus dem Haus. Das Schaschlik gibt es erst heute Abend. Aufgewärmt schmeckt Schaschlik eindeutig besser.
So, wir sind wieder daheim und das Schaschlik ist aufgewärmt.
Auf dem Teller.
Zart, lecker und leichte Schärfe.
Und das Beste: Morgen gibt es den Rest nochmal aufgewärmt.
Die Fleischgrundlage war diesmal Putenoberkeule. Die Tomatensauce ist selbstgemacht und kommt aus dem Froster.
Aufgespießt.
In der Schale ist Wasser, der Knochen, Putenhaut und die Schwarte vom Speck. Die dürfen noch etwas Geschmack abgeben. Der Backburner soll ein paar Röstaromen geben.
Es wird.
Ein Glas meiner selbstgemachten Pflaumen-Currysauce kommt auch mit hinein. Die hatte ich vor etwa 14 Tagen gekocht. Damals hat sie gut geschmeckt, jetzt hat sie aber eindeutig gewonnen. Das Einkochen und Lagern hat sich gelohnt.
Versenkt.
Noch zwei Chilischoten dazu.
Eine halbe Stunde später.
Jetzt gehen wir erst einmal aus dem Haus. Das Schaschlik gibt es erst heute Abend. Aufgewärmt schmeckt Schaschlik eindeutig besser.
So, wir sind wieder daheim und das Schaschlik ist aufgewärmt.
Auf dem Teller.
Zart, lecker und leichte Schärfe.
Und das Beste: Morgen gibt es den Rest nochmal aufgewärmt.
aus dein Schaschlik...
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