Scheiben von der Lammkeule

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute auf dem Markt sind uns ganz spontan 2 Scheiben aus der Lammkeule aufgefallen.
Schnell umdisponiert, Lamm statt Fisch.

Für die Lammscheiben wurde eine Marinade aus Olivenöl, Kräutersalz, Knoblauch, Thymian
und Rosmarin hergestellt. Die Lammscheiben wurden 2 Stunden mariniert.

Die Kugel wurde auf 200°C vorgeheizt und die Scheiben dann nur indirekt für 30 Minuten gegrillt.
Dabei einmal gewendet.

Wie man sieht, gare ich Lammkeule, im Gegensatz zu Filet oder Rücken, lieber durch.
Saftig war es allemal.

Ein leichtes Sommergericht, welches gut zur heutigen Hitze passte
und außerdem auch noch sehr gut geschmeckt hat.

 

[r2d2]

Servus Torsten,

das sieht gut aus . Keule zum Steak schneiden muss ich auch mal testen. Ich kenne die bisher nur im Ganzen

hätte gerne probiert!

 

[Traekulgriller]

Klasse !

Sowas ist mir "durch" auch am liebsten.

Gruß Matthias

 

[Grillhacker]

das passd prima bei der Hitze.....KLASSE

gruß grillhacker

 

[Peter]

Spitze :daumenhoch:
ein tolles Gericht. Lamm muss ich auch wieder mal machen...

 

[essengehen]

Sieht super aus, Lamm hatte ich noch garnicht in der Kugel, wird wohl echt mal Zeit.

 

[jiklop]

Nicht-durch ist mir zwar lieber, bezweifle aber nicht, dass es lecker war! Das Knochenmark schmeckt übrigens ganz fantastisch mit einem Stück geröstetem Weißbrot (à la crostini).

 

[taigawutz]

Ein herrlich mediteranes Gericht Torsten!

 

[Hägar der Schreckliche]

So einfach und gut es aussieht, da wäre ich im Leben nicht drauf gekommen. Demnächst wird Ausschau nach geschnittener Keule gehalten!

 

[Okraschote]

Wow, das gefällt mir richtig gut, Torsten

 

[Wingo]

Lammkeule in Scheiben mag ich auch ganz gerne...

...besonders wenn sie so lecker zubereitet werden

 

[Mr.chipotle]

Moin Torsten,

das hätte mir auch gefallen!

 

[Grillasch1]

Mhhhh, was soll ich sagen,......
Fleischporno!

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus.

rrost:

 

[Schwarzwild-el-80]

Der Hammer. Ich will auch.....