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Scheinelende im Bacon Mantel !
- Ersteller Chris500
- Erstellt am
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Guest
Hallo Chris500,
schau doch mal bitte hier: Scheinelende im Bacon Mantel !. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Scheinelende im Bacon Mantel !. Da wirst Du fündig!
Das muss aber eine große Mandel sein.
Nur mal kurz auf die Schnelle
Zutaten:
- Schweinelende ca. 500 g
- 10 Scheiben Bacon
- BBQ Rub nach Wahl z.B. Magic Dust
- BBQ Sauce
Das Schweinefilet mit dem Rub würzen, dann mit Bacon umwickeln, am besten die dünne Spitze der Lende einklappen, damit das Filet durchgehend etwa die gleiche Dicke hat.
Ab auf den Grill indirekt bei ca. 160 °C nach etwa 25 Minuten das ganze mit BBQ Sauce einpinseln. Dann gehts weiter bis Kerntemperatur von ca. 65-68 °C erreicht ist.
Und schmecken lassen.
Zutaten:
- Schweinelende ca. 500 g
- 10 Scheiben Bacon
- BBQ Rub nach Wahl z.B. Magic Dust
- BBQ Sauce
Das Schweinefilet mit dem Rub würzen, dann mit Bacon umwickeln, am besten die dünne Spitze der Lende einklappen, damit das Filet durchgehend etwa die gleiche Dicke hat.
Ab auf den Grill indirekt bei ca. 160 °C nach etwa 25 Minuten das ganze mit BBQ Sauce einpinseln. Dann gehts weiter bis Kerntemperatur von ca. 65-68 °C erreicht ist.
Und schmecken lassen.
Hab's mal nachgebessert
SORRY!vorher Lende längs aufschneiden (aber nicht ganz durch!) und innen mit Senf und MD bestreichen.
Sonst s.o.
Dazu ein paar Kartoffelecken auch mit MD & Olivenöl...
Auch eine gute IdeeHab's mal nachgebessert
vorher Lende längs aufschneiden (aber nicht ganz durch!) und innen mit Senf und MD bestreichen.
Sonst s.o.
Dazu ein paar Kartoffelecken auch mit MD & Olivenöl...
