Ganse
Hand Gottes & Dosen-Ravioli Sommelier
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Liebe Freunde des kleinen Schwarzen,
Fred haut bei uns gegen des Besuches scheinbar immer noch mal richtig einen raus. Beim letzten Besuch war es das grandiose Rouladen-Schichtfleisch, diesmal sollte das Schicht Cordon Bleu das absolute Highlight werden.
Kerstin hat die Vorlage hier bei Kiki's BBQ Place gefunden.
Ich hab gestern eine Hähnchen-Doppelbrust vom Geflügelhändler mitgebracht, die reicht knapp für 2 Freds. Gestern hat Kerstin sie in Scheiben aufgeschnitten, etwas plattgeklopft und mit Magic Dust gepudert wieder in den Kühli verfrachtet. Unten in den DOpf kam eine Zwiebel, 8 Scheiben Käse und ebensoviel Kochschinken wurden auf die 2 Freds aufgeteilt. Oben drauf eine Mischung aus Kräuterfrischkäse und Milch. Ich hab die beiden Töpfe mit 3o/3u gefeuert - wird schließlich mal Zeit, dass Fred wieder Hitze in natürlicher Umgebung mit Briketts bekommt!
... wurde fast düster zwischendurch, für ein Bier für Papa war aber grad noch Zeit...
Nach gut 70 Minuten konnten wir essen. In der Zeit, in der ich mich beim DOpf bewachen und Biertrinken geschunden habe hat Kerstin Sour Cream zusammengerührt, Ofengemüse gemacht und herrliche Wedges gezaubert. Das war so genial, da hätte es fast keine Fleisch-Beilage mehr gebraucht.
Aber die war ja nun mal da und kam selbstverfreilich auch mit auf den Teller.
Sah erstmal trocken aus, auch der Anschnitt sah nicht überragend aus.
War es aber! Und darum ist es auch nicht verwunderlich, dass wir heut eine Premiere feierten. Ein Fred ist nicht genug. Eigentlich wollten wir unsern Klon morgen zum Mittag verputzen - das wird aber wohl nix...
Unser kleiner Terrorist ist wieder top drauf und hat reingehauen wie eine Große.
Die Große hat gegessen wie ein Erwachsener, auch da gibts nix zu meckern. War aber auch rundum gelungen: Goldgelbe Wedges, nur mit S/P/Paprika gewürzt - die scmeckten noch nach echter Kartoffel.
Vom Ofengemüse gibts erst garkein Foto mehr so schnell hatten wir das aufgegessen. Ja und wie gesagt: morgen Mittag gibts Suppe oder sowas - alles Andere ist auf. Gut so.
Leute, gehabt Euch wohl - wir liegen fein auf dem Sofa und genießen das Ofen-Feuer und den Abend.
Fred haut bei uns gegen des Besuches scheinbar immer noch mal richtig einen raus. Beim letzten Besuch war es das grandiose Rouladen-Schichtfleisch, diesmal sollte das Schicht Cordon Bleu das absolute Highlight werden.
Kerstin hat die Vorlage hier bei Kiki's BBQ Place gefunden.
Ich hab gestern eine Hähnchen-Doppelbrust vom Geflügelhändler mitgebracht, die reicht knapp für 2 Freds. Gestern hat Kerstin sie in Scheiben aufgeschnitten, etwas plattgeklopft und mit Magic Dust gepudert wieder in den Kühli verfrachtet. Unten in den DOpf kam eine Zwiebel, 8 Scheiben Käse und ebensoviel Kochschinken wurden auf die 2 Freds aufgeteilt. Oben drauf eine Mischung aus Kräuterfrischkäse und Milch. Ich hab die beiden Töpfe mit 3o/3u gefeuert - wird schließlich mal Zeit, dass Fred wieder Hitze in natürlicher Umgebung mit Briketts bekommt!
... wurde fast düster zwischendurch, für ein Bier für Papa war aber grad noch Zeit...
Nach gut 70 Minuten konnten wir essen. In der Zeit, in der ich mich beim DOpf bewachen und Biertrinken geschunden habe hat Kerstin Sour Cream zusammengerührt, Ofengemüse gemacht und herrliche Wedges gezaubert. Das war so genial, da hätte es fast keine Fleisch-Beilage mehr gebraucht.
Aber die war ja nun mal da und kam selbstverfreilich auch mit auf den Teller.
Sah erstmal trocken aus, auch der Anschnitt sah nicht überragend aus.
War es aber! Und darum ist es auch nicht verwunderlich, dass wir heut eine Premiere feierten. Ein Fred ist nicht genug. Eigentlich wollten wir unsern Klon morgen zum Mittag verputzen - das wird aber wohl nix...
Unser kleiner Terrorist ist wieder top drauf und hat reingehauen wie eine Große.
Die Große hat gegessen wie ein Erwachsener, auch da gibts nix zu meckern. War aber auch rundum gelungen: Goldgelbe Wedges, nur mit S/P/Paprika gewürzt - die scmeckten noch nach echter Kartoffel.
Vom Ofengemüse gibts erst garkein Foto mehr so schnell hatten wir das aufgegessen. Ja und wie gesagt: morgen Mittag gibts Suppe oder sowas - alles Andere ist auf. Gut so.
Leute, gehabt Euch wohl - wir liegen fein auf dem Sofa und genießen das Ofen-Feuer und den Abend.
Ich mag sie die kleinen putzigen Dinge - Fred ist echt süß 
Macht tolles Licht, auch so auf dem Terrassentisch - nicht zu grell und dank Sturmkappe quasi unlöschbar vom Wind! 
