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Schichtfleich aus Schweineschulter

Jeddiah

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
bisher habe ich Schichtfleisch immer mit Nacken gemacht. Im Black Pots Buch ist ein Rezept mit Schulter. Hat das schon jemand probiert?
Ich möchte zu meinem Geburtstag die Hauptspeise dopfen. Schichtfleisch würde sich anbieten, ich hatte auch schon PP, was auch sehr gut war. Es werden etwa 25 Personen sein. Ich mache auch immer gerne was neues. Wenn ihr also Vorschläge habt was sich als Hauptgericht für diese Personenzahl noch anbieten würde, nur raus damit. Beilage werden vermutlich Brötchen, Salate nebst Vorspeisen Buffet und Dessert.

Vielen Dank
Jed
 
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