Schichtfleisch aus dem DO

[T.Norad]

Hallo zusammen,

auch wenn ihr es nicht mehr sehen könnt, möchte ich mich dennoch mit einreihen in die Schichtfleischbauer-Gilde

Zum Rezept und zur Zubereitung brauch ich glaube ich nicht viel erzählen. Der Vollständigkeit halber aber dennoch ein paar Verweise zum Nachlesen: hier, hier und hier

Zu erwähnen hätte ich nur noch, dass ich 2 Pepperoni hinzugefügt habe und dass das Bauchfleisch selbstgeräuchert war.

Bleibt mir nur noch euch zu danken für's Süchtigmachen und habt Spaß an den Bildern (ich hatte Spaß am Essen :döner:)
:anstoßen:

In die Lücke sollten eigentlich noch Kartoffeln. Die hab ich aber leider vergessen

Feuer ist doch was schönes

Tellerbild darf nicht fehlen:

Mein Fazit:
Mein erstes Schichtfleisch war besser. Ich denke es hat hier etwas an Hitze gefehlt. Bei der Kälte braucht man scheinbar noch mehr Briketts als ich schon genommen habe.


lg
martin

 

[Andiman]

Das sieht doch ganz gut aus.
Aber ich rate dir dringend, den DO nicht so auf das Ceranfeld zu stellen.
Die punktuelle Belastung durch die Füße ist nicht zu unterschätzen.
Einmal unsanft abgesetzt und das Schichtfleisch wird dir nicht mehr schmecken.
Von Kratzern mal ganz zu schweigen.

 

[taigawutz]

Die Bilders gefallen mir...
Kleiner Tipp: die Brekkies komplett durchglühen lassen, hier reicht auch die Hälfte von dem Würfelzeuch ...

 

[T.Norad]

Das sieht doch ganz gut aus.
Aber ich rate dir dringend, den DO nicht so auf das Ceranfeld zu stellen.
Die punktuelle Belastung durch die Füße ist nicht zu unterschätzen.
Einmal unsanft abgesetzt und das Schichtfleisch wird dir nicht mehr schmecken.
Von Kratzern mal ganz zu schweigen.

Ja, recht hast du. Ich war auch ganz **vorsichtig**

Aber ich werde in Zukunft vielleicht doch was drunterstellen (Backbleck oder so)

lg
martin

 

[harley2011]

Die Bilders gefallen mir...
Kleiner Tipp: die Brekkies komplett durchglühen lassen, hier reicht auch die Hälfte von dem Würfelzeuch ...

Genau das würde ich auch so sagen

 

[T.Norad]

Genau das würde ich auch so sagen

Das Komische ist nur: Die Dinger waren durch

Wenn ich mich richtig erinnere, war es auch nicht wirklich Windstill.
Bin mir auch nicht ganz sicher ob die Briketts bei mir richtig lagern.
Muss mal die Luftfeuchtigkeit im Schuppen messen...

lg
martin

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Hallo zusammen,

auch wenn ihr es nicht mehr sehen könnt, möchte ich mich dennoch mit einreihen in die Schichtfleischbauer-Gilde

jeder hat das recht schichtfleisch zu veröffentlichen

Ps: kartoffeln werden völlig überbewertet

schaut doch gut aus :happa:

gruß vom doc

 

[starburger]

Schichtfleisch geht immer. Die Bilder sind wirklich klasse. Waren die Zwiebeln Gemüsezwiebeln ? Sehen auf den Bildern etwas kleiner aus.

 

[T.Norad]

Schichtfleisch geht immer. Die Bilder sind wirklich klasse. Waren die Zwiebeln Gemüsezwiebeln ? Sehen auf den Bildern etwas kleiner aus.

Ja, das waren ganz normale. Was man halt so zu Hause hat

lg
martin

 

[Pälzer]

Tolles Schichtfleisch, sieht sehr lecker aus....

Gruß

 

[Dörrentaler]

Schichtfleisch fetzt

 

[starburger]

Ja, das waren ganz normale. Was man halt so zu Hause hat

lg
martin

Weil im "Originalrezpt" Gemüsezwiebeln verwendet werden. Die geben wohl mehr Feuchtigkeit ab und das Fleisch schmort dadurch mehr. Aber sieht ja auch so spitze aus.

 

[HaxenKarl]

Das Komische ist nur: Die Dinger waren durch
lg
martin

Hallo Martin,

die Brekkis auf dem Do sehen sehr unterschiedlich durchgeglüht aus und was die Weber Brekkis betrifft, gibt es jede Menge negativer Erfahrungen hier im Forum.

Gruß
Karl

 

[refrase]

Servus

Dein Schichtfleisch sieht sehr lecker aus!

War es bestimmt auch!

LG vom Tauberkreis

 

[BBQfertig]

Feuer ist was schönes und Du kannst sehr gut damit umgehen: Top gemacht!