Schichtfleisch bei Regen - was sonst!

[Merschl]

Hallo DO - Gemeinde


Heute den halben Tag Sonne und zum Feierabend natürlich wieder Regen.
Aber uns macht das gar nichts aus, wir holen den DO raus!

Heute ist Schichtfleisch aus dem 10er angesagt, ein paar Tage vorher 2,5 Kg
Nacken eingekauft in fingerdicke Stücke geschnitten und mit Basisrub gewürzt
und eingefrohren. Heute rausgeholt, aufgetaut und mit Zwiebelscheiben und
Dörrfleisch abwechselnd in den DO geschichtet.

Mit 17 oben und 10 unten für 2 Stunden und mit 5/5 noch eine Stunde gegart.
Dazu Hamburgerbrötchen und Wraps . Mal was andres.

Schichtfleisch stellt mit 3 Stunden garzeit jedes PP um längen in den Schatten!
Dafür eben Raucharoma aus der Tube....

Und jetzt die Bilder:

 

[Mancini]

Vielen Dank für die wunderschönen Frühstücksperspektiven

 

[Ham-Sam]

Schichtfleisch stellt mit 3 Stunden garzeit jedes PP um längen in den Schatten!

Butterzart nicht wahr

Nette Variation mit den Wraps die fallen nicht so schnell auseinander wie die Buns

Schichtfleisch regelt

 

[CB600]

Schöne Ver*DO*ung haste da gezaubert...

...bei dem heutigen Wetter schickt man eigentlich nicht mal den Hund vor die Tür... ...hast aber tapfer durchgehalten...

 

[Cruiser]

Nette Variation mit den Wraps die fallen nicht so schnell auseinander wie die Buns

... die Idee ist gut. Und Schichtfleisch hatte ich auch schon länger nicht mehr.



@Merschl
Rauchgeschmack aus der Tube Erzähl mir mehr davon.
Hast Du Liquid Smoke drangemacht?
Du bringst mich gerade auf eine Idee. Schau mer mal nächste Woche.

 

[Hunter]

Schichtfleisch ist wohl eine der nächsten VerDOungen, die ich machen muß. Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus.

 

[Holderboy]

Hu mama sieht das lecker aus. Werd mir auch nochnen Dutch zulegen müssen .
Muss dann nur noch GöGa überreden .Habe ja erst nen ProQ Ecel 20 bestellt.
Aber für lecker ham ham soll man ja nicht sparen

gruß Holderboy