Hallo liebe DO-Freunde,
Schichtfleisch gab es bei uns bisher nur in unseren drei kleinen 0,7er. Aber gestern hatte unser 12er damit Premiere, schließlich sollten fünf Personen damit gesättigt werden.
Da warteten also 3,5 kg Nacken vom Schwein, und 0,5 kg Bauchspeck darauf verarbeitet zu werden. Der DO wurde mit Bacon ausgekleidet, dann folgte eine erste Lage Zwiebeln auf dem Boden. Das Fleisch wurde mit BBQ-Sauce (Hunts Hickory) eingepinselt und mit Zwiebeln und Tomaten im DO geschichtet.
Bestückt wurde der DO mit 8 Brekkies unten, und 16 oben. Bereits nach ca. 15 min zog eine deftige Schichtfleischwolke durch unseren Garten. Das war für unsere Nachbarn bestimmt Provokation pur.
Nach ca 3,5 Std. war das Schichtflesich fertig, dazu gab es Bratkartoffeln von unserem Flächengrill. Es war ein absoluter Gaumenschmaus.
Kiste auf und los geht´s
Der DO wurde mit Bacon ausgekleiidet.
Zwiebeln auf den Boden.
Bauchspeck
Nacken
das Schichten geht los.
Der 12er ist komplett bestückt.
Nun ab auf die DO-Station.
Zwischenstand nach ca 1,5 Std.
Die Kartoffeln kommen auf den Flächengrill.
Das Tellerbild
Das war ganz einfach "Saulecker" :happa:
Gruss, Diddi :anstoßen:
Schichtfleisch gab es bei uns bisher nur in unseren drei kleinen 0,7er. Aber gestern hatte unser 12er damit Premiere, schließlich sollten fünf Personen damit gesättigt werden.
Da warteten also 3,5 kg Nacken vom Schwein, und 0,5 kg Bauchspeck darauf verarbeitet zu werden. Der DO wurde mit Bacon ausgekleidet, dann folgte eine erste Lage Zwiebeln auf dem Boden. Das Fleisch wurde mit BBQ-Sauce (Hunts Hickory) eingepinselt und mit Zwiebeln und Tomaten im DO geschichtet.
Bestückt wurde der DO mit 8 Brekkies unten, und 16 oben. Bereits nach ca. 15 min zog eine deftige Schichtfleischwolke durch unseren Garten. Das war für unsere Nachbarn bestimmt Provokation pur.
Nach ca 3,5 Std. war das Schichtflesich fertig, dazu gab es Bratkartoffeln von unserem Flächengrill. Es war ein absoluter Gaumenschmaus.
Kiste auf und los geht´s
Der DO wurde mit Bacon ausgekleiidet.
Zwiebeln auf den Boden.
Bauchspeck
Nacken
das Schichten geht los.
Der 12er ist komplett bestückt.
Nun ab auf die DO-Station.
Zwischenstand nach ca 1,5 Std.
Die Kartoffeln kommen auf den Flächengrill.
Das Tellerbild
Das war ganz einfach "Saulecker" :happa:
Gruss, Diddi :anstoßen:
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