Schichtfleisch halb und halb

[saschaRR]

Moin zusammen!

Ich möchte morgen zum ersten mal Schichtfleisch in meinem 12er DO machen. Die 3 Kg Schweinenacken machen ihn definitiv nicht voll. Folgende Idee habe ich:

Entweder mit Kartoffeln auffüllen oder mit nem US Rindernacken, der schon länger im Gefrierschrank auf seinen Einsatz wartet auffüllen.

Was meint Ihr?

Gruss
Sascha

 

[Eichi78]

Kleineren DO verwenden
Ich würd Kartoffeln dazwischen packen dann hast gleich das komplette Menü im Topf

 

[Frank]

Was meint Ihr?

Gruss
Sascha

3 KG Nacken, zusammen mit 3 - 4 großen Metzgerzwiebeln und 1 kg geräuchertem Bacon (in 2 mm dicke Scheiben geschnitten) wird er press voll.

Da passt nichts mehr rein.

 

[pefra]

den Rindernacken lieber faschieren und Burger bauen,
den Dopf mit Zwiebeln, Bacon und Kartoffeln vollmachen ...