Schichtfleisch horizontal mit viel Gemüse

[Peter]

Servus Zusammen

wir hatten noch einige kleine Schnitzelchen vom Schwäbisch-Hällischen im ewigen Eis. Bei uns hat Schnitzelfleisch seltenst eine Verwendung, da kam uns die Idee, die kleinen Schnitzel in den Dutch Oven zwischen Gemüseschichten zu garen.

Das Wetter war ja gestern extrem greislich, also eine optimale Voraussetzung für ein Gericht aus dem Dutch Oven

Draußen wurde der AZK angefeuert...

... und drinner der kleine Ofen in der Skihütte

dann wurde das Gemüse gewaschen

geschnippelt, und die erste Schicht wurde gelegt

das waren die Schnitzel

gewürzt wurde diesemal ausschließlich mit dem Wild West vom Ralf

hier eine Schicht Fleisch

dann wieder das Gemüse drüber

und nicht mit dem Gewürz sparen. Das Gemüse saugt ungemein

dann gehts ab mit dem DO ins Freie, damit die Kokoko ihren Dienst verrichten dürfen

derweil wird es angenehm warm in unserer Hütte

der Jack fühlt sich sichtlich wohl

nach einer Stunde habe ich noch 250 gr Champignons oben aufgelegt. Die haben jetzt noch ein wenig Biss. So wie wir es halt mögen

dazu haben wir nebenbei Bratkartoffeln schmurgeln lassen

und zum Schluss gibts noch einige Tellerbilder. Was diesesmal sehr auffällig ist. Man muss auf den Bilder das Fleisch quasi suchen. Es ist versteckt unter all dem Gemüse

aber lecker wars trotzdem, auch wenn der Fleischanteil etwas geringer war

Es war ein wunderbares Gericht für einen stürmischen, verregneten und kühlen Herbsttag!
Und wir hatten dann wieder einen schönen Abend :daumenhoch:

 

[emmeff]

Da kommt noch was, oder?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Peter]

Da kommt noch was, oder?

Gruß aus Ostfriesland

Martin

ist schon da

 

[Einweggriller]

Wie immer fein! Fleisch wird eh überbewertet

 

[emmeff]

ist schon da

 

[Carl Itos]

Jack ist sicher Sternzeichen LÖWE, oder ?

 

[HelmutBBQBayern]

Sehr ansprechende Verdopfung, so mache ich das auch mal.

 

[Schneemann]

Nichts gegen das Essen, Peter, aber bei dem Wetter hätte es mir schon gereicht, neben der Mietze vor dem Ofen zu sitzen. Das sieht sowas von einladend aus. Ok ein leckerer Happen aus dem Dopf und ein erfrischendes Bier dazu hätten das noch perfektioniert.

 

[Andrew91]

Tolles Schlechtwetterprogramm...

 

[Siegerlandgriller]

Umgefallenes Schichtfleisch :Wegschmeiss:
Da hätte ich auch ne Portion genommen

:GRUSS TIMO:

 

[Oktul]

So gefällt sogar mir ein "Schichtfleisch"
Eine Frage: zusätzliche Flüssigkeit hattest du keine beigegeben?

 

[Peter]

Jack ist sicher Sternzeichen LÖWE, oder ?

schaut so aus, gell vor allem aber ist er der Chef über unsere Tiere, auch über den Hund. Wotan hat einen riesen Respekt vor dem Kater

Eine Frage: zusätzliche Flüssigkeit hattest du keine beigegeben?

Nein gar keine.
Es bildet sich ausreichend Flüssigkeit durch das Gemüse, vor allem durch die Zwiebeln. In Verbindung mit @Spiccy seinem Wild West, ergibt das eine wunderbare Brühe

 

[carmai24]

Super klasse und gebookmarked.
Gerade mal nach den vorhandenen Zutaten geschaut, alles vorhanden und die Kopie gibt es morgen.

 

[Peter]

erade mal nach den vorhandenen Zutaten geschaut, alles vorhanden und die Kopie gibt es morgen.

Klasse!
und nicht vergessen

 

[Gast-PK94g9]

Peter, das hätte ich auch an einem sonnigen Herbsttag wie heute gegessen

 

[Peter]

Peter, das hätte ich auch an einem sonnigen Herbsttag wie heute gegessen

stimmt. Heute ist es zwar frischer, aber die Sonne schaut raus

 

[Guennesack]

Sehr schön geDopft. Sehr tolle Bilder.

Das macht Lust auf mehr...

 

[Grillhacker]

Hallo Peter
so eine Portion würde mich für heute auch gut tun........
schönen Sonntag allen......
gruß Wolfgang

 

[Spiccy]

und nicht mit dem Gewürz sparen

Das könnte von mir sein

Leckere Verschnitzelung!
Bei sonem Sauwetter genau das richtige!

 

[optimal]

Genau, keine Flüssigkeit, Zutaten haben genug, mache ich IMMER so! Ein klasse Gericht (auch weil keine Karotten dabei sind, die verfälschen durch die Süße nur den Geschmack!) und eine tolle Doko! Danke und Grüße!