Heute war es an der Zeit mal unseren 6er DOpf zu füllen.
Die Hauptdarsteller waren 2 Schweine Lachs halbiert
Die ich in Gleichmäßige 2cm Scheiben geschnitten habe.
Zum marinieren haben wir Pfeffer, Senfkörner, Koriander, Paprika, Kerbel, Kümmel, Knoplauch granuliert (der frische ist uns ausgegangen) und Dill genommen.
weiteres schnippeln war angesagt
Die Kartoffel wurde auf dem Eingeölten DOpfboden ausgelegt
Danach ging es ans Schichten und verteilen der Zutaten
Da passt einiges rein...
zu guter Letzt hatte ich noch eine selbstgemachte Cola Ketchup BBQ Soße über, die ich dann darüber verteilt habe.
Nun aber Deckel drauf und ab in das Feuerfass
Zur Befeuerung hab ich unten 7 und oben 13 Briketts genommen
Nach einer Std. sah es dann schon so aus.
Leider hatten aber die Briketts nicht mehr wirklich Dampf, also hab ich im azk mit dem Hlf noch Mal eben schnell neue Briketts zum glühen gebracht und neu auf gelegt. Unten 7 und oben 13. Um die Temperatur ein bisschen besser zu halten kam ein Deckel auf das Fass.
Nach weiteren 2 Std war es dann soweit der Deckel wird gelupft
Hammer wie das Dampft und Duftet
Was soll ich dazu noch sagen, es sah nicht nur gut aus sondern schmeckte auch hervorragend. Die Beilagen von GöGa waren wie immer ein Traum.
Vielen Dank für's reinschauen
LG Alex
Die Hauptdarsteller waren 2 Schweine Lachs halbiert
Die ich in Gleichmäßige 2cm Scheiben geschnitten habe.
Zum marinieren haben wir Pfeffer, Senfkörner, Koriander, Paprika, Kerbel, Kümmel, Knoplauch granuliert (der frische ist uns ausgegangen) und Dill genommen.
Die Kartoffel wurde auf dem Eingeölten DOpfboden ausgelegt
Danach ging es ans Schichten und verteilen der Zutaten
Da passt einiges rein...
zu guter Letzt hatte ich noch eine selbstgemachte Cola Ketchup BBQ Soße über, die ich dann darüber verteilt habe.
Nun aber Deckel drauf und ab in das Feuerfass
Zur Befeuerung hab ich unten 7 und oben 13 Briketts genommen
Nach einer Std. sah es dann schon so aus.
Leider hatten aber die Briketts nicht mehr wirklich Dampf, also hab ich im azk mit dem Hlf noch Mal eben schnell neue Briketts zum glühen gebracht und neu auf gelegt. Unten 7 und oben 13. Um die Temperatur ein bisschen besser zu halten kam ein Deckel auf das Fass.
Nach weiteren 2 Std war es dann soweit der Deckel wird gelupft
Hammer wie das Dampft und Duftet
Was soll ich dazu noch sagen, es sah nicht nur gut aus sondern schmeckte auch hervorragend. Die Beilagen von GöGa waren wie immer ein Traum.
Vielen Dank für's reinschauen
LG Alex
aber auch sonst lässt es sich darauf sehr gut Grillen.
