Schichtfleisch mediterran

[Tommy69]

Hab leider Fotos vom Schichten vergessen...
Das Fleisch mit Sappore di marena gewürzt, dann geschichtet mit Zwiebel, Zucchini und Aubergine.

Zum Schluss eine Mischung aus Pikanten Pizza Tomaten, scharfem Ajvar und Creme fraiche drüber, vorne noch festkochende Kartoffeln als Beilage rein und eine Schicht Schwarzwälder Schinken drauf.

Richtig leckeres One Pott Gericht, wird es wieder geben

 

[BBQfertig]

Sauber!

 

[schweinemami]

Coole Idee

 

[bigredone]

Huhu, sieht ja lecker aus, was für Fleisch hast du denn genommen?

 

[Tommy69]

Schweinehals
War quasi schichtfleisch, bei dem Paprika durch Aubergine und Zucchini und BBQ Soße durch ajvar, Tomate und Creme fraiche ersetzt wurde.
War wirklich klasse, da die Aubergine nach den 2.5h schmoren richtig cremig war, die Konsistenz fand ich klasse.

 

[Landgänger]

Klasse Idee.
Wird auf alle Fälle nachgebaut.

 

[JJS67]

Schöne Variante.
Gefällt mir gut.