Schichtfleisch mit Kartoffeln

[alfandi]

So heute musste der DO mal wieder ran.
Schichtfleisch mit Kartoffeln und Möhren.

Die Zutatenliste:
1,3 kg Schweinenacken, vom MdV in ca.1 cm starke Stücke geschnitten
3 große Kartoffeln in Scheiben geschnitten
2 große Gemüsezwiebln in Scheiben geschnitten
3 große Möhren längs in Streifen geschnitten
400 gr Bacon
selbstgemachte BBQ Sauce
MD zum rubben
3 Liter DO

Genug der Worte, hier die Bilder

gerubbt mit Magic Dust

und mehr... Das ganze dann abgedeckt für 24h in den Kühlschrank

DO vorbereiten mit Bacon

jetzt die Möhren

anschließend Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln in Schichten einbringen

BBQ Sauce als finishing

mit Bacon abdecken

Und ab auf die Kohle

2 Stunden später, das Ergebnis

auf dem Teller..., sehr lecker und zart

Wer aufmerksam war hat auf dem ersten Bild noch 4 Chorizo gesehen.
Die sollten eigentlich auch noch rein aber ich habe sie einfach im Kühlschrank vergessen

Egal die kommen jetzt in den nächsten Dopf.

 

[Gast-dxrJao]

Das sieht sehr lecker aus, muss den Dopf auch mal wieder bemühen.

 

[GyroKeg]

Hallo alfandi,

das sieht gut aus, gerade mit dem Gemüse dazu

Die sollten eigentlich auch noch rein aber ich habe sie einfach im Kühlschrank vergessen

Ha ha, ist mir auch schon passiert, bei einem Kritharaki-Auflauf - der Schafskäse lag noch zum Abtropfen im Sieb

Gruß
Henning

 

[alfandi]

das sieht gut aus, gerade mit dem Gemüse dazu

Ja das war auch sehr lecker und das nächste mal kommen noch Paprika und die Chorizo dazu.