Schichtfleisch - NEIN, nicht was ihr denkt! Schichtfleisch in GRÜN!

[Spätzünder]

Bodenständig ... deftig ... lecker ...
außerdem eine top Doku mit schönen Bildern... da macht das Reinschauen Spaß

Glück Auf

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

ein sehr appetitanregendes Ergebnis

 

[Parson]

Nennt sich Abwellen. Gegen Bitterstoffe.

Muss ich nochmal nachlesen

Meine schleswig holsteinische Oma hat als GrüKo Kernkompenzlerin son Kroom auch nich gemacht.

 

[Roemer46]

Eine schön bebilderte Doku hast du da erstellt. Sehr appetitlich.

 

[ossigriller]

Wir lieben Grünkohl! Haben den aber für den DO überhaupt nicht auf dem Plan gehabt. Danke für die Idee Wird ähnlich nachgebaut!

 

[Barbie-Q]

Cool. Aber muss der gk ist nicht einmal vorher abgekocht werden ??

nee Hossi, muss er nicht

 

[futzy72]

beim WW war ich mir nicht ganz so sicher. Aber ich sollte eines Besseren belehrt werden, @Spiccy's DutchOvenAllzweckWaffe passte wieder mal hervorragend!

Super Dirk, sieht sehr lecker aus.
Ich hau mal meine Bilder von Mittwoch hier rein wollte einen eigen Fred aufmachen.
Aber wir tauschen nur Kassler gegen gepökeltes Eisbein. Dann ist es fast gleich
Ich hab nur noch Piment und Macis zugeggeben.
Das WW von @Spiccy ist sau geil und geht immer. Das WW geht hervoragend zum Grünkohl.
Blanchieren braucht man den übrigends nicht mehr da heute alle Sorten mit mehr Zucker gezüchtet
sind. Macht nur bei Salat oder kurz ansortiertem Sinn. Nicht bei durchgekochtem Grün/Braun Kohl.

Frank