"Schichtfleisch" wie immer einfach lecker

[Diddi Backmeister]

Hallo liebe Do-Freunde,

unser letztes Schichtfleisch war schon fast zwei Wochen her, also war es schon fast überfällig. Gestern haben wir unsere drei 0,7er mal wieder mit Schichtfleisch gefüllt, aus dem 12" gab es dazu ein leckeres Bierbrot mit Röstzwiebeln.

Für jeden 0,7er wurden 250g Nacken, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, schwarze Oliven, und Mozzarellakäse zum füllen verwendet. Die DO,s wurden vorher noch eingebuttert, und mit Bacon ausgekleidet. Obendrauf gab es noch einen Klecks der leckeren BBQ-Sauce von Hunts (Honey Hickory).

Geschmeckt hat es wie immer, einfach " Spitze " :happa:



So und nun lass ich wieder Bilder sprechen.


Kisten raus und los gehts.

Heute kam auch der selbstgebaute Deckelheber zum Einsatz

die drei Kleinen sind schon gefüllt

Breckies anheizen

Alle DO,s im Einsatz

das Brot war schon fertig, wurde schon rausgeholt. Der Deckelheber für die 0,7er kommt das erste Mal zum Einsatz, klappt super.

Brot im Anschnitt

Das Schichtfleisch ist fertig und kommt auf den Teller. Endlich, wir haben Hunger!

Tellerbild

Unser GSV-Flaschenöffnner kam Heute nicht zum Einsatz, es gab nämlich das leckere Uerige-Altbier aus der Plopp-Flasche!

Gruss, Diddi :anstoßen:

 

[Dommi_1909]

Sauber, Diddi! Sage mal, gibt es ein Rezept zu dem Brot?

 

[Diddi Backmeister]

Sauber, Diddi! Sage mal, gibt es ein Rezept zu dem Brot?

Hi Dommi_1909,

das Rezept habe ich hier eingestellt:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Bierbrot-aus-dem-Dutch-Oven-10385.html

Allerdings habe ich jetzt einige Änderungen einfliesen lassen, habe oben nur 15, und unten nur 5 Breckies verwendet. Die Backzeit betrug jetzt ca 70 min. Zusätzlich habe ich dem Teig Röstzwiebeln dazu gegeben. Nun ist das Rezept eigentlich optimal. Das Brot war sehr lecker.

Gruss, Diddi

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

auch Schichtfleisch aus dem DO geht immer

Und dann noch mit selbstgebackenem Brot :happa: