Schichtfleisch

[Gast-dCMCcA]

Heut hab ich's mal probiert-Schichtfleisch-.
Leider hab ich keinen passenden DO für drei Personendeshalb mußte der kleineTopf aus dem Barbecook-Set herhalten. Dazu gab es Kartoffelgratin aus dem EBO. Hier mal einige Bilder.

Kurz zum Ablauf, Schweinenacken wurde mit S+P, Paprika und etwas Chillipulver eingepudert und ca. 6 Stunden in den Kühli verfrachtet ( ist etwas kurz gewesen, war eine Spontanaktion daher nicht mehr Zeit, 1. Fehler).
Nach dem Einschichten unten 6, oben 7 Grillis, 2.Fehler. Dazwischen das Kartoffelgratin zubereitet, kein Fehler.
Wuki und Göga kamen später von der Arbeit, Schichtfleisch total verkocht, 3. Fehler.
Vom Geschmack her war es super aber viel zu weich ( war nichts für Gebissträger sondern für Zahnlose). Wird wiederholt aber mit mehr Vorlaufzeit.

Kurze Frage noch, welchen DO für 3 Personen????

Gruß

 

[M.B]

Schaut doch gut aus

Ich nehme immer den DOpf aus dem Set (den grossen), wir sind zwar auch nur 2 Personen, aber meist schmeckts aus dem DOpf so gut, da wird ordentlich reingehauen , oder wir essen 2 Tage davon.

 

[Gast-dCMCcA]

Hallo M.B,
für zwei Personen aus dem großen DOpf ist mir doch etwas zuviel, da hätten wir eine Woche dran.

 

[Ebbel]

Kurze Antwort: ich würde sagen, der 3l-DO von Barbecook oder eine ähnliche Größe. Edit oder halt die entsprechende Größe aus deinem Set.

Barbecook 223.9705.000 Kochtopf / Dutch Oven 3 Liter: Amazon.de: Garten@@AMEPARAM@@http://ecx.images-amazon.com/images/I/31YAWoOxkdL.@@AMEPARAM@@31YAWoOxkdL

Kurze Kritik zum Schichtfleisch: Dörrfleisch (Bauchspeck) fehlt. Außerdem IST Schichtfleisch was für Gebissträger, das war also schon OK und kein Fehler.

 

[Gast-dCMCcA]

Hi Ebbel, danke für den Tip, Dörrfleisch war dabei, siehe Tellerbild oben links.

Gruß

 

[Ebbel]

Na dann, ich habs im DOpf nicht erkennen können und auch in der Zutatenliste nicht gesehen. Also alles richtig gemacht

 

[Tranabo_bjoern]

Wir haben einen Camp-Oven 12er flach hier. Der reicht für 3 Personen. Eine Überlegung ist, der 12er hoch wert. Dann hast Du mehr Platz nach oben (ca 5 cm).

Guckst Du hier (www.camp-oven.de). Guter Service, Gute Töpfe.

 

[Pater]

Also für Normalkonsumenten reicht der 10er absolut aus, den nehmen wir auch!

Sieht doch gut aus dein Altersheimfleisch! Das muss so!

 

[Gast-dCMCcA]

Danke für die Tip's, werde mich nun mal nach einem passenden DO umsehen.
Pater, das mit dem Alterheimfleisch ist gut, Göga arbeitet in der Altenpflege, da könnt ich ja die Reste schwarz verticken.

Gruß

 

[Moman]

Ist super geworden dein Schichtfleisch, und auch das Gratrin!

DAS wäre das richtige Mittagessen für nachher.

Warum das traurige Gesicht bei der Postüberschrift?

 

[Gast-dCMCcA]

Das traurige Gesicht kommt daher weil das Schichtfleisch der Frauenwelt zu fett, zu weich und zu war.
Wird trotzdem wiederholt

Gruß