Schichtfleisch

[Ganzjohresgrilla]

Hallo zusammen
Gestern war unser erstes Mal dopfen

Nacken vom Duroc (12 Stunden mariniert) Metzgerzwiebeln, Schinken und BarbecueSoße

Alles schön geschichtet

Und ab in die Dopfstation (da kamen noch Kohlen dazu)

Das Fleisch war super zart und ist beim rausheben schon zerfallen. Mache ich auf jeden Fall wieder.
Gruß Christian

 

[Gulaschkanonier]

 

[Thor67]

 

[berndman01]

Schichtfleisch geht immer

 

[ferdy]

Sieht sehr gut aus.
Ich hätte allerdings Schinkenspeck genommen und etwas mehr Zwiebeln.
Und Knoblauch.

 

[Birndi]

Schichtfleisch schmeckt immer.

 

[kessel]

Da bin ich ein Fan von. Gut gemacht.

 

[Pater]

Sauber, hab auch schon einen Nacken im Wartezimmer!

 

[aalyoucaneat]

Ein Evergreen. Einfach und absolut köstlich!!

 

[Frankenbu]

Mehr Zwiebeln und Bacon dann wird es noch besser, Das muss am Ende in ner richtigen Sosse schwimmen aus Fleisch- und Zwiebelsaft.
Aber war bestimmt trotzdem lecker

 

[Ganzjohresgrilla]

Sieht sehr gut aus.
Ich hätte allerdings Schinkenspeck genommen und etwas mehr Zwiebeln.
Und Knoblauch.

Dankeschön, den Schinken hatte ich noch da, werde aber nächstes mal auch Schinkenspeck nehmen. Das mit dem Knoblauch ist ein guter Tip, ich mag Knoblauch

Mehr Zwiebeln und Bacon dann wird es noch besser, Das muss am Ende in ner richtigen Sosse schwimmen aus Fleisch- und Zwiebelsaft.
Aber war bestimmt trotzdem lecker

Werde ich machen. Lecker war es auf jeden Fall

 

[ferdy]

Dankeschön, den Schinken hatte ich noch da, werde aber nächstes mal auch Schinkenspeck nehmen. Das mit dem Knoblauch ist ein guter Tip, ich mag Knoblauch.

Was auch gut geht ist das Fleisch in Schmetterlinge schneiden und dann zu füllen. Dazu nehmen wir Zwiebeln und Paprika. Der Knoblauch kommt in die Sauce. Die macht @Mrs. Ferdy selber. Die Fertigmansche kommt da nicht rein.

 

[Ganzjohresgrilla]

Was auch gut geht ist das Fleisch in Schmetterlinge schneiden und dann zu füllen. Dazu nehmen wir Zwiebeln und Paprika. Der Knoblauch kommt in die Sauce. Die macht @Mrs. Ferdy selber. Die Fertigmansche kommt da nicht rein.

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Das klingt ja Mal saulecker, das muss ich nachbauen. Danke für deine Tipps

 

[Parkerone]

Ist doch perfekt gelungen Sobald die Feuerstelle steht, wird das auch ausprobiert

 

[Private-Hofi]

Schichtfleisch dopfen und ein Bier mit Hopfen

 

[River]

ich mach auch gern noch einen würzigen Käse dazwischen , sehr lecker

 

[Birndi]

Gefällt mir

 

[heutehier]

Muss ich auch unbedingt ausprobieren! Sieht super lecker aus! Wie lange hat es ungefähr gedauert?

 

[Ganzjohresgrilla]

Muss ich auch unbedingt ausprobieren! Sieht super lecker aus! Wie lange hat es ungefähr gedauert?

So ungefähr 3 Stunden