Schichtgyros vom Feinsten !

[John Striker]

Hallo Leute,

dieses Rezept möchte ich Euch nicht vorenthalten.
Es war einfach nur sau lecker !

Rezept:
2,6kg Schweinenacken
900g Philadelphia Frischkäse
4 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100g smoking Zeus
ca. 150ml Olivenöl

Ziel war es den Braten bei 180 Grad auf 74 Grad zu bekommen.
Am Ende waren es 78 Grad, trotzdem war der Braten eine Bombe !!!
Saftig ohne Ende !

Viel Spaß beim Bilder schauen !

 

[silex]

Schaut gut aus.

Bin neugierig: Schreibt doch mal die Zutatenliste in der Gewürzmischung
vom rauchenden Odin.

Gruß
Peter

 

[John Striker]

Schreibt doch mal die Zutatenliste in der Gewürzmischung

Meersalz, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran, Cumin, Koriandersaat, Chilischrot, Piment

siehe hier: https://www.ankerkraut.de/smoking-zeus

 

[silex]

Danke Dir.

Klinkt nach einer interessanten Mischung.
Piment dazu; werde ich mal ausprobieren.

Gruß
Peter